烘焙感想报告（精选17篇）
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蛋糕烘焙师培训报告范文优选
一、强调责任心，做好份内事。
2002年，全国高职高专教师总人数为16万人，直至2008年底，全国高职高专教师总人数上升至38万人，平均每年增长万人。而在校生有一千多万人，占全国高校在校生一半多。我国高等职业教育发展的速度和规模的增长，是人类历史上前所未有的，即使目前仍存在很多问题，但为了配合经济社会发展的需求职业教育也在不断变化着。
处在这么重要的教育工作岗位上，高职院校的老师应该深刻体会到自己肩负的担子有多重。文章中黄老师提到，职业院校老师普遍属于不快乐群体，而且很多老师都不愿意努力工作。其实，这就是一种缺乏责任心的表现，当教师把自己的工作当成任务在应付，那就会给自己和学生带来痛苦；但如果教师用心投入教育，努力寻求工作的进步，那就对得起自己、学校和社会了。若是在工作中遇到困难，努力了也难以改变整体现状，我们可以调整自己的心态，决定自身的行为，让自己无愧于心，令自己在短暂的人生路途上活得更愉快及更有意义。
一般人的本性都有某些共同点，例如：面对枯燥的事情时不会感觉愉快、面对艰辛的任务时不会感觉享受等。每当在工作上遇到头疼甚至厌恶的问题及困难时，我们就应该去想“工作本质就是面对困难、解决困难的过程；在其位，谋其政；自身的存在价值体现在有多少本事为团队面对困难、解决困难；有多少本事为领导分忧......”等工作属性，内心“面对困难的怨气苗头”往往会很奇妙地自然而然被扑灭并能转化为“解决困难的力气势头”。高职院校教师所面对的学生是“应试教育失败者”，如果能让一批又一批学生重新振作、重拾自尊、重获信心并为社会发展做贡献，那么老师们的使命感就使其在培育“应试教育失败者”的艰辛过程中获得了无比的成就感和满足感。
二、注重因材施教，提高教学质量。
黄老师提到，现在很多老师上课时常犯的错误就是“只关心自己的嘴巴”。所谓“只关心自己的嘴巴”，就是上课前只在想这节课需要讲什么内容，然后把预备好的内容通过自己的嘴巴讲出来就以为已完成了教学任务。老师“只关心自己的嘴巴”的问题在于也许老师滔滔不绝地讲，学生却一点都听不懂，没学到任何东西。所以我们在上课前应该思考这两个问题：第一，希望学生在这节课上学到什么？第二，假设自己是学生，老师以什么的方法来教将更容易令自己理解和学懂？这样就能由以前的“只关心自己的嘴巴”转变至“关心如何能有效把有用的知识传递至学生的脑袋里”，从而提高了教学质量。
内地扩招十多年来，大学生的整体水平已经明显下降，高职学生更是水平参差不齐，这对于不少高职院校老师是一项挑战。即使咱们没本事把所有参差不齐的学生变为“高分高能”，但我们仍可选择尽力培养好每一位学生。教师应注重挖掘不同层次学生的特点，制定有针对性的教学计划，做好因材施教。
高职院校教学不仅仅只是知识的传授，更重要是对学生技能和社会适应能力的培养。学生在学校的时间只有短短几年，教师应该有效协助学生装备以下三方面是非常重要的：１．为手装备。培养学生的专业技能，使学生具备解决困难的专业能力，有能力为用人单位分忧。
２．为肩装备。培养学生的承担意识，让学生清楚知道毕业以后作为一名职业人的存在价值取决于有多少本事为用人单位“面对困难，解决困难”。３．为心装备。通过协助学生了解真实世界来指引学生如何在物欲与精神之间找到合适自己的平衡点，并建立正确并适合自己的人生观，让其活得更愉快及更有意义。
三、调整工作态度，增强主动意识。
烘焙店店长转正报告范文精选
尊敬的领导：
您好!
我于20--年6月12日成为公司技术部的试用员工，三个月的试用期已满，根据公司的规章制度，现申请转为公司正式员工。
在20--年的6月12日，我进入公司并成为技术部系统运维的一名新成员，根据公司需要及领导安排，目前我主要负责危仓险库基本情况调查管理系统和尚处于需求分析阶段的中央政策性粮油竞价销售资金结算系统的清算业务。
本人工作认真、细心且具有较强的责任心和进取心，勤勉不懈，极富工作热情;性格开朗，乐于与他人沟通，有很强的团队协作能力;责任感强，确实完成领导交付的工作;积极学习新知识、新技能，注重自身发展和进步，平时利用下班时间通过培训学习来提高综合素质，目前正在学习数据库技术和linu-操作系统的知识，以期将来能够学以致用，同公司共同发展、进步。
在过去三个月中，我参与了许多集体完成的工作，和同事的相处非常紧密和睦，在和同事相处的过程中，我强化了最珍贵也是最重要的团队意识。在信任自己和他人的基础上，思想统一、行动一致，这样的团队一定是战无不胜攻无不克的。正如我们--说的那样，人在一起不是团队，心在一起才是团队。
工作的每一步都要精准细致，力求精细化，在这种心态的指导下，我在平时工作取得了令自己满意的成绩。能够积极自信的行动起来是这三个月来我在心态方面最大的进步，现在的我经常冷静的分析自己，认清自己的位置，问问自己付出了多少，时刻记得工作内容要精细化、精确化，个人得失要模糊计算，遇到风险要及时规避，出了问题要勇于担当。
三个月来，我在公司领导和同事们的热心帮助和关爱下去得了一定的进步，但是也存在着许多缺点和不足，综合看来，主要有以下几点：
一、思想上个人主义较强，随意性较大，显得不虚心与散漫，没做到谦虚谨慎、尊重服从;。
二、有时候办事不够干练，言行举止没注重自己;。
四、业务知识方面还不够扎实等等。
烘焙店店长转正报告范文精选
这篇转正申请书范文是我们精心挑选的，但愿对你有参考作用。
尊敬的公司领导：
我是财务部的新进收银员，于20xx年11月28日成为公司的试用员工，到今天已有一个半月，试用期已满，在这段时间里，我工作认真努力，根据公司规章制度，现申请转为正式员工。
来到公司的这段时间，我通过学习掌握了收银的整个工作流程，在期间严格要求自己，认真完成部门主管交代的任务，主动为其分忧，不懂得问题积极向老员工请教，不断充实自己，希望能今早独当一面，为公司创造更大的利益。
当然，我还有很多不足的地方，处理各种问题还存在一定的难度，我相信自己一定。
在此，我提出转正申请，恳请各位领导给我继续锻炼自己实现自己价值的机会，我会用谦虚的态度和饱满的热情做好自己的本职工作，为公司创造价值，同公司一起成长。
望批准。
申请人：xxx。
xx年xx月xx日。
烘焙活动的信息报告范文
孔子说，学而不思则罔，思而不学则殆。仔细回味我工作的点滴，主要是以下问题要进行深刻的反省：
1)既然我们选择了做技术，就要想尽各种办法把自己的技术提高，有了过硬的技术，才是我们立足的根本，否则就没有底气，专业技能不过关，别人就不会看重你!干一行，爱一行，只要自己喜欢，就要把他做到极致，全心全意地为之而奋斗，形成自己的王牌。
2)方法很重要。我们明确了方向，就是要注意学习的方法。首先按照师傅的要求做，不懂得地方就要刨根问底，不耻下问，然后自己要实际操作，多思考为什么，勤于记笔记，善于总结。形成学习---实践---再学习---再实践的套路。养成勤劳的习惯，用心去做，勤动脑筋，善于运用统筹方法。正确每做一次都比上一次有进步，多动手，多去做，不怕苦不怕累，与困难作斗争。做的次数多了，质量就会提升，这就是量变到质变的转化。
3)团结的重要性。我们在国庆长假就可以体会到，如果不是大家的通力合作，相互帮助，那样大的工作量真的很难个体单独完成，个人的成长离不开集体的力量，没有优秀的团队，就不会有先进的个人!虽然很忙很累，但是我们大家很开心，时间也过得特别快，感觉更加充实。4)要有超强的自信心。在工作中没有必要灰心丧气，我们可以取长补短，每个人都有自己的特长，没有必要那么不自信，更要有勇气，敢于挑战，要热忱，青春就是有活力，敢想敢干，树立起目标，一周一周的去实现他，及时发现自己的不足，及时地去追踪，每天进步一点，日积月累，就是大的进步，坚持，就是要坚持，坚持的力量是十分强大的。
5)加强外语的能力，在忙碌之余的闲暇时间，看看英语，记忆一些词汇，背诵些经典段落，这样还可以提高沟通的能力。真的，一个人的会说话能力也是职场很重要的能力之一。记得一个清华大学的员工厨师，自己学习外语还考了托福，真不能不说后天的努力也可以改变自己的命运吧，他就是英语神厨-----张立勇先生的感人事迹。6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想为什么，想在烘焙比较发达的地方，台湾，日本，法国的烘焙资讯很丰富，我们可以看看充实一下知识的结构，还有些大师在这里有他们的直营店，个性而又递到的出品更是我们学习的绝佳之地。
烘焙油脂品牌调研报告范文
对比烘焙产业链主要环节，我们认为：
原料端：1）在下游环节的渗透已经相对成熟，增长较为平稳，预期2021-2025年cagr在10%以内。2）面粉、油脂、低端奶油等基础性原料竞争相对激烈，酵母集中度高、格局牢固。3）企业做大的关键为继续发挥规模效应，奶油等品类可关注产品升级。
生产端（冷冻烘焙）：1）在下游的渗透率较低，作为对手工生产的优化成长潜力较高，预期2b端2020-2025e出厂规模cagr可以达到25%+，2c端2020-2025e销售规模cagr可以达到28%。2）行业处于发展早期，企业间横向竞争压力较小。3）当下核心在于扩产做大规模、同时巩固先发优势，长期来看由于下游客户结构复杂叠加销售半径的限制，格局或许较为分散，但通过把握需求拓展消费场景、发挥规模协同优势，可以为企业带来较高的增长空间。
2c端：1）传统烘焙店连锁化、全国化程度较低，行业竞争激烈，高投入的大店模式、相对较弱的消费者粘性对门店运营提出了较高要求，供应链体系是制约连锁品牌跨区域扩张的重要因素，新兴烘焙店的可复制性与产品生命周期仍待验证。2）包装类产品中，短保面包增长潜力快于长保，对于供应链建设、渠道管理的要求较高，全国化存在一定难度，但环节打通后可以形成较高壁垒。
渠道布局综合，商超贡献稳定增量，饼店渠道继续渗透。根据立高食品2021年业绩预告，其营收28亿元左右，同比增长约55%，其中奥昆（冷冻烘焙业务）收入占比约60%，同比增长70%+，是公司收入高增的主要驱动。ka渠道21年实现明显放量，山姆作为主要客户估计贡献ka渠道60%+的收入，公司较早为山姆供货且具备规模优势，合作较为稳定，疫情催化下以山姆为代表的销售渠道迅速发展，消费者培育进程加快，亦能为公司提供稳定增量，估计22年一季度ka渠道延续良好表现。饼店为立高食品营收占比最高渠道，亦保持较高增速，公司侧重发展小b客户，产品迭代更新、销售服务能力领先，渗透率仍有较大提升空间。餐饮渠道目前体量较小，更加考验对需求的把握与客情维护，有望贡献长期增量。
大单品放量增强规模效应，产品迭代更新、产能释放保障后续扩张。公司目前采用大单品战略，麻薯、挞皮、甜甜圈等产品规模在亿元以上，此外还有榴莲酥、蛋黄酥、丹麦面包等体量相对较高。挞皮生产难度较低、需求较为成熟，公司较早切入并实现全自动化生产，后续推出甜甜圈、麻薯等，甜甜圈作为冷冻面包具备较高生产难度，公司较早实现标准化生产、具有一定的产品壁垒，麻薯主要供给山姆店，产能释放下可以实现稳定放量。现有大单品可通过工艺配方改进等继续升级，公司亦有一定的新品储备保证渠道供应。产能扩张加快推进，21年10月河南卫辉基地首批产线投入运作，甜甜圈、麻薯、起酥类产能得到一定补充，也提高了对于北方市场的供货效率，浙江长兴、佛山三水工厂有望在22年扩产，叠加河南工厂产线补充与生产效率提高，22年有望新增产值8-10亿元，进一步保障饼店、餐饮渠道拓展。
内部管理明晰、激励机制完善，具备年轻化与执行力较强的业务团队。公司内部业务架构完善，针对不同渠道和产品有各自负责的团队，以加强管理、精准把握客户需求。内部进行独立考核，考核内容与方式较为精细，销售团队1000人左右，团队较为年轻化，人才以内部培养为主，具备狼性精神，对于终端客户特别是烘焙店的拜访率有一定要求，以通过高质量、高频率的服务与快速响应增强渠道粘性，在渠道下沉方面较为出色。激励体系较为完善，公司在2017年完成股份制改造后，2018年即对高管和核心员工授予股份，并成立员工持股平台，上市后于21年下半年推出股权激励，销售人员的薪酬和绩效也处于较高水平。整体看公司具备优秀的管理机制与自上而下的团队优势，未来市场份额有望进一步提升。
短保面包龙头，“中央工厂+批发”式烘焙企业。桃李面包1997年在东北成立，核心产品为“桃李”品牌短保面包，另有少量的月饼、粽子等节日产品。根据智研咨询，2019年短保面包行业规模160+亿元，估计桃李市占率30%+，龙头地位稳固。桃李采取“中央工厂+批发”的生产模式，截至21年底在全国20个区域建立了生产基地，销售模式上采用直营和经销结合，对大型连锁商超和中心城市的超市、便利店等终端采取直营模式，对外埠市场的便利店、县乡商店、小卖部等通过经销商来进行分销，截至21年底共有经销商895个。2021年桃李实现营收亿元，其中面包及糕点收入亿元，占比达到98%，主要单品有醇熟、奶棒面包、豆沙包等，从区域分布来看，东北、华北为成熟市场，21年收入占比分别为45%/23%，华东市场经过拓展后亦有较高体量，收入占比达到23%。
短保面包依赖于高效供应链与快速周转，桃李运营较为成熟。短保面包强调新鲜，保质期基本在10天以内，要求快速周转，生产端需要柔性供应链的支持，既要保证充分供应终端，又要将退货率控制在合理水平，然后要保证高效的物流配送、保障终端动销，因此，短保面包是一门运营难度较高的生意，但也导致相较于长保，短保壁垒较高，市场份额更加集中。桃李的优势在于：1）采用“中央工厂+批发”模式，sku相对聚焦，通过扩大单品生产规模来发挥规模效应；2）采取“以销定产”的生产模式，根据市场需求灵活制定生产计划，桃李渠道管理能力较为出色，终端需求可以得到及时反馈。3）物流配送效率优于竞争对手，基本可以做到每天到货，保证早上8点前所有的货到达经销商仓库，从而减少压货可能性，桃李整体退货率可以控制在10%以内，4）桃李经销商多数有工作基础或来自内部人员转化，忠诚度较高、经验丰富，从而有助于增强对市场的把控。
烘焙油脂产品调研报告范文
二、主营产品。
三、运营情况。
1、主要经济指标情况。
2、企业盈利能力分析。
3、企业偿债能力分析。
4、企业运营能力分析。
5、企业成长能力分析。
四、公司优势分析。
第二节企业。
二、主营产品。
三、运营情况。
四、公司优劣势分析。
第三节企业。
二、主营产品。
三、运营情况。
四、公司优势分析。
第四节企业。
二、主营产品。
三、运营情况。
四、公司优势分析。
第五节企业。
二、主营产品。
三、运营情况。
四、公司优势分析。
``````。
烘焙心得体会感想
烘焙是一项古老却又不失时髦的技艺，它在人们的日常生活中扮演着极为重要的角色。烘焙不仅可以制作出美味的蛋糕和面包，更可以减轻人们的压力，为生活增添无穷乐趣。我是一名烘焙爱好者，学习烘焙已有一年之久。在这一年的学习中，我积累了很多心得体会和感想，接下来，我将分享一些我自己的经验和心得，让更多的人能够加入到这个美食的世界中来。
第二段：烤箱的选择。
烘焙是需要用工具的，而烤箱是烘焙中最常用的工具之一。在购买烤箱的时候，我们需要根据自己的需求和实际情况来选择。我曾经选择了一个便宜的烤箱，但是在使用过程中发现它容易出现温度不稳定、烤不匀等问题。后来，我花了一些时间去了解各种烤箱，最终选择了一款质量较好的烤箱，能够满足我烘焙的需求。所以，在购买烤箱时不要只看价格，也要考虑质量和使用效果。
第三段：面粉的选择。
在烘焙中，面粉是必不可少的一部分，正确的选择面粉可以使烘焙的效果更加出色。我认为，面粉的质量和种类直接影响着烘焙出来的食品口感和口感。因此，在选择面粉时，我们应该根据不同的需求来选择不同的面粉。比如说，如果要做蛋糕，我们就需要选择筋度较低的面粉，而做面包就需要选择筋度较高的面粉。
第四段：配料的搭配。
在烘焙中，配料的搭配也是十分关键的。每个人的口味不同，所以在进行烘焙时，我们要根据自己的口味进行搭配。比如，有些人喜欢吃香草味的蛋糕，那么我们就可以在面糊中加入一点香草精。而一些人喜欢吃水果味的蛋糕，那么我们就可以在面糊中加入一些果汁或者果泥等。此外，不同的配料还有不同的成效，我们可以根据不同的配料进行搭配，获得不同的效果和风味。
第五段：总结+展望。
总的来说，烘焙是一门既需要技艺又需要心情的学问。学习烘焙不仅可以使我们制作出美味可口的食品，也可以在其中找到一份心灵的平静和快乐。当然，学习烘焙也是一个不断探索和进步的过程。因此，我们要不断尝试新的方子、尝试不同的配料搭配，以期在烘焙的世界中探索出自己的风格和特色。
烘焙心得体会感想
烘焙是一门艺术，值得我们去深入学习和探索。作为一个烘焙爱好者，我在这条路上走了很长一段时间。在这条路上，我收获了很多，也遇到了很多挑战。在这篇文章里，我想分享一些我烘焙的心得体会和感想，希望能够给喜欢烘焙的朋友们一些帮助。
第二段：材料的选择和使用。
材料在烘焙中是非常重要的，不同的材料会影响到烘焙的成品。对于每一种材料，我们需要去了解它的特性和使用方法，才能让它们发挥最好的作用。例如，烘焙中使用的面粉，不同的面粉有不同的蛋白质含量、筋性以及吸水性等特点，需要我们根据不同的配方和用途来进行选择和使用。而在使用糖、油、酵母等材料时，我们也需要仔细斟酌，控制好它们的用量和比例。只有在对材料有着深刻了解的情况下，才能够制作出口感、口味、香气都令人满意的烘焙制品。
第三段：配方的精确和稳定。
在烘焙中，配方的精确和稳定是非常重要的。不同的材料搭配，不同的比例，甚至是工具和环境也会对烘焙制品产生影响。因此，在制作过程中，我们需要严格按照食谱上的配方来准备材料，并保证每一次的制作过程都是精确的。同时，我们还需要在制作过程中进行记录，以便总结和分析。只有这样，才能够在不同的时间、不同的环境下获取到相同的烘焙成品，让美味延续。
第四段：技艺的提高和突破。
在烘焙中，技术的提高和突破是不可避免的过程。对于不同的烘焙制品，我们需要掌握不同的制作技巧，并在制作过程中不断实践和探索。例如，对于面点的制作，我们需要掌握好揉面、发酵、成型等技巧，而对于巧克力、奶油等的使用，则需要我们注意温度、液态等因素，从而实现烘焙过程中的稳定和提高。
第五段：结语。
烘焙是一门艺术，也是一个学习和成长的过程。它需要我们在不断地实践和探索中提高自己的技艺和能力，并在这个过程中积累经验和知识。通过以上分享，希望能够给烘焙爱好者们一些启示和帮助，并让我们在这条烘焙之路上共同进步。
烘焙油脂品牌调研报告范文
前瞻是一家从事产业咨询超过20年的研究机构，是国家商务部指定粤港澳大湾区“应对贸易摩擦区域性工作站”
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烘焙老师的个人工作总结报告
孔子说，学而不思则罔，思而不学则殆。仔细回味我工作的点滴，主要是以下问题要进行深刻的反省：
1)既然我们选择了做技术，就要想尽各种办法把自己的技术提高，有了过硬的技术，才是我们立足的根本，否则就没有底气，专业技能不过关，别人就不会看重你!干一行，爱一行，只要自己喜欢，就要把他做到极致，全心全意地为之而奋斗，形成自己的王牌。
2)方法很重要。我们明确了方向，就是要注意学习的方法。首先按照师傅的要求做，不懂得地方就要刨根问底，不耻下问，然后自己要实际操作，多思考为什么，勤于记笔记，善于总结。形成学习---实践---再学习---再实践的套路。养成勤劳的习惯，用心去做，勤动脑筋，善于运用统筹方法。正确每做一次都比上一次有进步，多动手，多去做，不怕苦不怕累，与困难作斗争。做的次数多了，质量就会提升，这就是量变到质变的转化。
3)团结的重要性。我们在国庆长假就可以体会到，如果不是大家的通力合作，相互帮助，那样大的工作量真的很难个体单独完成，个人的成长离不开集体的力量，没有优秀的团队，就不会有先进的个人!虽然很忙很累，但是我们大家很开心，时间也过得特别快，感觉更加充实。
4)要有超强的自信心。在工作中没有必要灰心丧气，我们可以取长补短，每个人都有自己的特长，没有必要那么不自信，更要有勇气，敢于挑战，要热忱，青春就是有活力，敢想敢干，树立起目标，一周一周的去实现他，及时发现自己的不足，及时地去追踪，每天进步一点，日积月累，就是大的进步，坚持，就是要坚持，坚持的力量是十分强大的。
5)加强外语的能力，在忙碌之余的闲暇时间，看看英语，记忆一些词汇，背诵些经典段落，这样还可以提高沟通的能力。真的，一个人的会说话能力也是职场很重要的能力之一。记得一个清华大学的员工厨师，自己学习外语还考了托福，真不能不说后天的努力也可以改变自己的命运吧，他就是英语神厨-----张立勇先生的感人事迹。
6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想为什么，想在烘焙比较发达的地方，中国台湾，日本，法国的烘焙资讯很丰富，我们可以看看充实一下知识的结构，还有些大师在这里有他们的直营店，个性而又递到的出品更是我们学习的绝佳之地。
20xx年就要来临了，总结上年的不足，使为了更好的提升自己，让我们为充满希望和活力20xx年而奋斗把!
烘焙生产实习报告总结
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程，烘焙实习学习烘焙及技巧，今天本站小编给大家整理了烘焙生产。
总结，谢谢大家对小编的支持。
食品厂。
毕业实习是应届毕业生从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节，对于了解社会适应社会有着积极的作用。而在一线的社会岗位实习，是将理论知识运用于实际的好机会，是培养大学生自身工作能力、提升素质的磨刀石，是检验大学生适应能力、应用能力、创新能力的前沿阵地，这对应届毕业生尽快适应社会工作具有重大意义。
今年1月10日，我正式走进昆明景润食品有限公司开始了自己人生中的第一份实习工作。由于是应届毕业生，本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很陌生，公司让我在生产部实习，采取每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、注意事项及设备操作，认真做笔记，每个岗位学习完后撰写一份岗位。
工作总结。
在生产部部长的热心指导及同事的帮助下下，我依次王老吉生产的整个流程进行了详细了解，并积极参与相关工作，注意把书本上学到的理论知识及相关知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用实践与大学所学相结合以双重身份完成了学习与工作两重任务，在厂里的这段时间，我始终跟同事一样上下班，协助同事完成相关工作，只是在整个实习期内我只是上早班;又以学生身份虚心学习，努力汲取实践知识我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的工作，完成领导交给我的任务简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也很多通过实习，使我对食品行业的生产、管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性的认识。
在公司我主要的任务首先是熟悉王老吉生产的工艺流程，接着是对每一个岗位进行全面的熟悉，熟悉每个生产过程所取到的作用及该岗位在生产过程中的重要作用。一个企业要生产出安全健康、卫生的食品，就必须加强对每一个岗位的管理，提高员工的责任意识，大家齐心协力共同生产出合格的食品。饮料生产过程中水最为重要，饮料中95%的都是水，如果水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量。在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程，理论上的灭菌温度只要120℃15min就可以了，但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121℃以上。在这个厂里面实习的这段时间里，我一直在思考这样的一个问题：企业要提高生产效率，那么必须改进一部分的生产过程，比如在灭菌过程中是否可以采用其他更加方便快捷的灭菌方式，提高生产效率。该厂采取的是传统的杀菌釜杀菌，每一锅所需时间在50分钟左右，而该厂只有三个杀菌釜，这直接就限制了王老吉的生产效率。如果能采取其他更好的杀菌方式，那么将直接提高王老吉的产量。因此，一个企业要取得较大的利润，对生产过程的改进很重要，同事培养员工爱岗敬业，热爱公司的职业理念也非常重要。一个企业只有留得住人才才能取得长久的发展。
实习生活，感触是很深的，各个方面都得到了提高，但对我来说最主要的是工作能力的进步食品厂实习总结食品厂实习总结。毕业实习主要的目的就是提高我们应届毕业生社会工作的能力，如何学以至用，给我们一次将自己在大学期间所学习的理论知识与实践相结合。自走进景润开始我本着积极肯干，虚心好学、工作认真负责的态度，积极主动的参与公司的各项生产任务的完成。同时认真完成。
实习日记。
撰写实习报告，成绩良好。实习单位的反馈情况表明，在实习期间反映出我具有较强的适应能力，具备了一定的组织能力和沟通能力，能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。
实习收获，主要有4个方面：
1、通过直接参与企业的运作过程，学到了实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务。2、提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。3、在实习单位受到认可。
在工作过程中，我发现自己的专业理论学得还不够多，研究得还不够深入，在具体应用方面还缺乏经验。针对存在的诸多缺点，我会从一下几方面去改善。1、认定目标，端正工作态度，加强思想修养。
2、注重联系实际，理论与实践相结合，努力提高职业素质3、热爱工作岗位，牢记工作职责，积极完成任务，不断提升工作效率。4、虚心求教，注重在实践中不断积累经验。
我本次实习的收获是通过自己的观察和与同事的交谈，在思想上有一个很大的进步，。我一直以为现实生活中人都是为了金钱在活，为金钱在工作，几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力，而这些金钱的拿来干嘛呢?要买房子，要买车子，要享受生活记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句话：一个优秀的男人，所追求的就是房子这么简单?他所追求的是能呼风唤雨!的确，一个优秀的男人所追求的就是表面上的东西吗?钱多少无所谓，关键在于一个人的档次问题!档次?什么是档次，就是你素养，你所懂得的，你所成就的这些才是真正的实力，这些才是一个优秀的男人的所要追求的，作为优秀的男人更多应该追求深层次的东西，一个人要有他自己的内涵!从一开始赤裸裸的来，到现在即将沉甸甸的回去，在短短的两个月时间，就让我受益非浅，感慨万千!
这是我大学毕业后参加的第一份工作，对于一个大学生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。虽然天气寒冷，但我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，从而找出自己的不足和差距所在。
自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在实践的这段时间内，我帮忙分挑面包，调配饮料，开发票等，感受着工作的氛围，这些都是在学校里无法感受到的，而且很多时候，我不时要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力!
在这次实践中，我感受很深的一点是，在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师说得对，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导。作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。回想这次实习生活，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了很大的提高。
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烘焙心得体会感想
烘焙作为一种流行的手工艺术，凭借其独特的魅力吸引着越来越多的人们。烘焙不仅可以让人们享受到美味的糕点、蛋糕和面包，还能够让人们享受到制作过程中的愉悦。在我的烘焙之旅中，我深深地感受到了这种愉悦，也汲取了不少心得体会和感想。
第一段：爱心是烘焙的动力。
烘焙的过程需要一份耐心和坚持，而这背后的动力则是爱心。我曾经做过一道蛋糕，由于没有用心打蛋白，结果蛋糕发面不足，口感也没有那么柔软。这样一来，我既浪费了原材料，又失去了蛋糕烘焙的意义。后来我反思自己，意识到了做事情的重要性。当我态度认真并且付出真心之时，我才能够制作出令人满意的糕点。因此，我深深地明白到爱心是烘焙的动力，它能够驱动我们做出更好的作品。
第二段：烘焙的技巧需要不断积累。
作为一门复杂的手艺，烘焙需要一定的技巧。当我第一次尝试制作面包时，面团的柔软度、烤箱温度、烤制时间都需要进行精准把控，这对于我来说难度非常大。但是，我没有放弃，我总结了自己的经验，并且向其他烘焙爱好者请教了方法。在反复的尝试之后，我慢慢地学会了如何制作出美味的面包。这样的经历让我明白到烘焙的技巧需要不断积累，我们需要保持开放的心态，不断学习和探索。
第三段：烘焙是一个充满惊喜的过程。
烘焙虽然需要一定的技巧和公式，但是却也是一个充满惊喜的过程。当我把自己制作的蛋糕放入烤箱之前，我总是感到兴奋和不安。在烤制过程中，蛋糕涨了、变色了，这种变化让我十分惊讶。当我把蛋糕拿出来之后，切开它，我会发现她的内部充满着层次感、柔软度和香气，这让我感到非常惊喜和满足。因此，我认为烘焙是一个充满惊喜的过程，它让人感到快乐和满足。
第四段：烘焙也是一个反思和提升的过程。
在烘焙的过程中，我们总会遇到各种各样的问题。例如，蛋糕无法出模、面包发面不足、烤箱温度不均匀等等。这些问题都需要我们进行反思和提升。反思是指我们需要找出自己制作过程中的问题所在，并且找出解决办法。提升则是指我们需要不断学习和尝试新的技巧和方法，以提高自己的制作水平。通过反思和提升，我发现自己的烘焙技巧得到了提高，并且在制作过程中也变得更加自信和从容。
第五段：烘焙是一种对生命的善待。
烘焙不仅能让我们获得甜品的滋味，更是让我们用心去对待生命的美好方式之一。每当我将一杯面粉变成一道蛋糕或面包时，我都能够感受到一种创造的快乐和对生命的善待。这些美味的糕点不仅仅能够满足人们的味蕾，还能够激发我们对生命的热爱和感激。
总之，烘焙给了我许多的感悟和信仰，它让我明白到爱心、技巧、惊喜、反思和善待的重要性。当我享受着自己制作的糕点时，我也在慢慢提高自己的生活品质和对生命的态度。我相信，烘焙不仅仅是一项手工艺术，更是一种对生命的爱和关怀方式。
“十三五”重点项目薯类烘焙食品项目可行性研究报告
0本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告，此报告为个性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求，修订报告目录，并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容，为企业项目立项、申请资金、融资提供全程指引服务。
可行性研究报告是在招商引资、投资合作、政府立项、银行贷款等领域常用的专业文档，主要对项目实施的可能性、有效性、如何实施、相关技术方案及财务效果进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告。
可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性，经济上的合理性，技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。
投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可行性研究报告。审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响；融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为：政府立项审批，产业扶持，银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作，股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。
报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。
报告用途：发改委立项、政府申请资金、申请土地、银行贷款、境内外融资等。
关联报告：
第一节高新技术产业开发区项目概况。
1.1.1高新技术产业开发区项目名称。
1.1.6高新技术产业开发区项目总投资及资金筹措。
1.1.7高新技术产业开发区项目建设期。
第二节高新技术产业开发区项目编制依据和原则。
第二章高新技术产业开发区项目背景及必要性分析。
第一节高新技术产业开发区项目背景。
第一节产品市场现状。
第二节市场形势分析预测。
第三节行业未来发展前景分析。
第二节高新技术产业开发区项目产品方案。
第一节高新技术产业开发区项目选址。
5.2.3施工条件。
5.2.4公用设施条件。
第三节原材料及燃动力供应。
5.3.1原材料5.3.2燃动力供应。
第六章技术方案、设备方案与工程方案第一节项目技术方案。
6.1.1项目工艺设计原则。
6.1.2生产工艺。
第二节设备方案。
6.3.1工程设计原则。
6.3.2高新技术产业开发区项目主要建、构筑物工程方案。
6.3.3建筑功能布局。
6.3.4建筑结构。
第七章总图运输与公用辅助工程第一节总图布置。
7.1.1总平面布置原则。
7.1.2总平面布置。
7.1.3竖向布置。
7.1.4规划用地规模与建设指标。
第二节给排水系统7.2.1给水情况。
7.2.2排水情况。
第三节供电系统。
第四节空调采暖。
第五节通风采光系统。
第六节总图运输。
第八章资源利用与节能措施。
第一节资源利用分析。
8.1.1土地资源利用分析。
8.1.2水资源利用分析。
8.1.3电能源利用分析。
第二节能耗指标及分析。
第三节节能措施分析。
8.3.1土地资源节约措施。
8.3.2水资源节约措施。
8.3.3电能源节约措施。
第九章生态与环境影响分析。
第一节项目自然环境。
9.1.1基本概况。
9.1.2气候特点。
9.1.3矿产资源。
第二节社会环境现状。
9.2.1行政划区及人口构成9.2.2经济建设。
第三节项目主要污染物及污染源分析。
9.3.1施工期9.3.2使用期。
第四节拟采取的环境保护标准。
9.4.1国家环保法律法规。
9.4.2地方环保法律法规。
9.4.3技术规范。
第五节环境保护措施。
9.5.1施工期污染减缓措施9.5.2使用期污染减缓措施。
9.5.3其它污染控制和环境管理措施。
10.1.1安全防护10.1.2劳动保护10.1.3安全卫生第二节消防。
10.2.1建筑防火设计依据。
10.2.2总面积布置与建筑消防设计。
10.2.3消防给水及灭火设备。
10.2.4消防电气。
第三节地震安全。
第十一章组织机构与人力资源配置。
第一节组织机构。
11.1.1组织机构设置因素分析11.1.2项目组织管理模式。
11.1.3组织机构图。
第二节人员配置。
11.2.1人力资源配置因素分析11.2.2生产班制11.2.3劳动定员。
表11-1劳动定员一览表。
第一节高新技术产业开发区项目工程总进度。
第二节高新技术产业开发区项目实施进度表。
第十四章投资估算与资金筹措。
第一节投资估算依据。
第二节高新技术产业开发区项目总投资估算。
表14-1高新技术产业开发区项目总投资估算表单位：万元。
第三节建设投资估算。
表14-2建设投资估算表单位：万元。
第四节基础建设投资估算。
表14-3基建总投资估算表单位：万元。
第五节设备投资估算。
表14-4设备总投资估算单位：万元。
第六节流动资金估算。
表14-5计算期内流动资金估算表单位：万元。
第七节资金筹措。
第八节资产形成第十五章财务分析。
第一节基础数据与参数选取第二节营业收入、经营税金及附加估算。
表15-1营业收入、营业税金及附加估算表单位：万元第三节总成本费用估算。
表15-2总成本费用估算表单位：万元。
第四节利润、利润分配及纳税总额预测。
表15-3利润、利润分配及纳税总额估算表单位：万元第五节现金流量预测。
表15-4现金流量表单位:万元第六节赢利能力分析。
15.6.1动态盈利能力分析。
16.6.2静态盈利能力分析。
第七节盈亏平衡分析。
第八节财务评价。
表15-5财务指标汇总表。
第十六章高新技术产业开发区项目风险分析。
第一节风险影响因素。
16.1.1可能面临的风险因素。
16.1.2主要风险因素识别。
第二节风险影响程度及规避措施16.2.1风险影响程度评价。
16.2.2风险规避措施。
第十七章结论与建议。
第一节高新技术产业开发区项目结论。
第二节高新技术产业开发区项目建议。
烘焙生产实习报告总结
此次暑假，我继续来到了津味(上海)餐饮管理有限公司旗下的面包直营店(85度c)打工。由于有了上个寒假实践的经验，这次暑假在这里我更深一步加入到了公司的行政工作。因此我也学到了更多在学校里很难学到的东西。从我第一次从事面包销售行业，到成为老员工加入到行政工作担任行政助理。我一步一步熟练一个店面一个公司的操作与运营。在此，做了如下报告总结。
一、实践目的：
在现实社会中锻炼和磨砺自己，切身实践自己在学校、课余所学到的理论知识和相关技巧经验。认真学一些在学校学不到的知识和社会上的人际交往。为以后能更好的适应工作做准备。挑战一下自己的性格弱点，寻找自己的不足并加以改正。
二、实践要求：
了解如何组建、带领团队。发现和处理一些团队管理上存在的些问题、矛盾。协调团队内部利益，解决团队内部和外部矛盾。
三、实践单位简介：津味(上海)餐饮管理有限公司(85度c)。
中国台湾咖啡面包糕点店85度c成立之初便是希望以五星级的产品、平价化的价格，普及世界各角落，用高级的原料与技术，呈现出精美、平价的商品，让人人都能享有五星级的待遇与五星级的感受。
20xx年创立85度c，是一家以咖啡蛋糕、蛋糕烘焙为主的专卖店，其中“凯撒大帝”面包是其招牌。现在，85度c从零开始做到中国台湾地区340多家门店，全年营业收入逾15亿元人民币的连锁企业，超越了在中国台湾地区有200多家门店的星巴克。
85度c现在已经开店国家和地区有中国台湾、北京、上海、天津、杭州、福州、南京、苏州、常州、宁波、无锡、义乌、深圳、美国、澳洲。。
四、实践内容：
我工作的内容是周一到周五作为普通员工把面包分类上架、做各类饮料、备茶、收银等。周六周日作为行政助理做各类电子表格发到相关部门、处理邮箱文件、做工时等。
五、实践感想：
近两个月的暑假说长不长说短不短，虽然在家吃、喝、玩、乐的日子的确非常吸引，但有了前三次的假期实践学习，我毅然选择了社会实践的道路。一来，是应付学校布置的暑假作业;二来，有了前三次的实践学习经验，我想继续这有趣的学有所得的实践，希望能继续熟练一些技能并学习更多的经验，以便以后能更快更好的适应这个复杂多变快节奏的社会。因此，我继续了上个寒假的实践，来到津味(上海)餐饮管理有限公司(85度c)实践学习。开始了一段熟悉又深刻的经历。
有了上次的实践经验，我不再是初出茅庐的小菜鸟。我是有了半年工作经验的老员工，熟悉店内各项工作安排，了解公司的管理和运营。也正是因此，公司在周末让我熟悉行政助理的工作，以便更加深入的了解公司。再者，由于涨了工资，更让我充满了工作激情。
很久以前我就知道服务员是一份辛苦的工作，但没有做过这份工作的人永远都不可能体会到这其中的辛苦，因为这苦完全不能用语言来表达。作为周一到周五的服务员，我不仅要微笑服务各类的人群、接受经理店长的监督还要做好手头看似简单实际繁琐的工作。因为是老员工，更多了一份指导和帮助刚入职的新员工的责任和义务。
像以前一样，我的工作是把刚出炉的面包上架，可别小看这小小的摆货工作。要求可真不少。其中一些面包必须得摆放在固定的位置。例如，法式奶油烧、软香蒜、枫糖方块和法式香蒜条必须摆放在靠门橱窗的第二层，还必须咸甜交替!其他的面包需要按价格从高到低从上到下摆放。如果面包卖空了，需要把空盘子拿走换上其他的面包或者将两种不同的面包摆在一盘内。这其中又有许多要求，其中甜味的和咸味的不能摆在一起。有糖粉的、有肉松不能够并盘等。同时还要注意地面卫生，有面包渣要及时清扫干净。交班的时候还要擦干净面包柜等等等等。
至于收银工作，要求同之前一样。收了假钱，收错了钱都必须要自己赔。客人进门3秒内必须要向客人问好，要跟客人说清楚购买的物品品项和价格及找钱数额。期间还要求建议性销售，对新品进行促销，增加营业额及客单价等。我必须做好各项要求，因为随时都会有“神秘顾客”来进行抽查。
做任何事都会有一个过渡时期，在这个过渡期内，必定是十分艰难的，因为自己从未做过这些事情，完全不习惯这种生活。非常高兴，在上个假期我已经度过了这个过渡时期。我不再想要想要放弃，也十分知道这次我到这里来的目的，我努力着，学习着，奋斗者。
在周末，作为行政助理。我要求做各样的电子表格，其复杂程度让我嗔目结舌。复杂的表格布局，复杂的数据录入，复杂的公式计算。种种复杂考验着我，在学校接触的电子表格十分简单，只是简单地数据有些甚至还不涉及公式计算。幸好我上学期选修了信息科学技术学院的办公自动化，在那堂课上学到的东西都应用到了店里的表格制作上。也真正的做到了我来实践时想把理论知识付诸实践操作的目的。除此之外，我还要根据表格要求进入公司系统查找相关数据。这是我第一次真正的进入一家大公司的后台系统，也让我惊叹信息化时代的人类智慧。仅仅需要网络，就可以完成公司日常管理、人事管理及公司运营。
除了各类表格的制作，我还要处理邮箱文件。因为公司各级之间，各门店之间都是通过邮件进行联系和沟通的。很多文件也是通过邮件进行下发。我要做的就是讲各门各类的邮件进行分类、处理。将我能回复的邮件回复，将要给各部门的邮件按各部门分类标记。同时，我还要电话回复一些客户、员工、门店和工厂。有了大一暑假当话务员的实践经验，我不惧怕和我从未接触过的陌生人通电话，也知道一些电话技巧和电话礼仪。在这方面我做的还可以，没有遇到十分难解决的难题。
最后，我要做的就是最重要的事、最关乎员工利益的事—做工时。工时是员工的上班时间，这直接关乎员工的工资。我不仅负责普通员工的工时，还负责各部门师傅的工时及管理组人员的工时。也即是全部门店员工的工时。这个责任只重大让我十分谨慎的去处理，因为有可能因为我的一时疏忽就有可能造成别人的全勤奖没了或者升职受阻。为此，我特意和有老行政助理学习和讨论了好久，并在她的监督下完成了几次后才正式接手。
慢慢的，我逐渐适应了这种普通员工加行政助理的生活，按时上班，熟悉各种要求规定。认真完成自己的工作，有很多事都要自己时刻保持好清醒的头脑，因为这些事都是看起来十分不起眼的事。也正是因为这种普通员工加行政助理的工作模式，让我既了解普通员工工作的艰辛，有深入熟悉公司经营的不易。我十分庆幸我的这次暑期实践，因为它让我学到了很多很多。
在这暑期实践期间，通过我不懈的努力和磨合，我各方面都有所改善。经过这段时间的锻炼，我也具备了一些处理各项事务的能力和方法，更加了解办公自动化。同时我不仅能够完成每天分配给我的任务，还会主动帮助别人完成任务;灵活应对顾客的要求并且与顾客聊天，和同事、领导相处也很融洽。
这次暑假实践我更加体会到了合作的重要性。虽然我工作的只是小小的一家面包店，但是从上架到收银每一环的工作都是有分工的，只有这样才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前虽然在书上看见过很多的团队合作的例子，但这一次是深刻的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高”，“团结就是力量”。在以后的学习和工作中，一定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。
再次，这次暑期实践的经历也让我的心理心智更加趋于成熟。在面包店里每天都要面对形形色色的客人，完成复杂的表格制作等。让涉世不多的我经验不够的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是胜利。实践活动毕竟和在家消磨时间是完全不同的概念，我们需要学会忍耐，需要学会承受，需要学会坚持。社会实践真的是十分必要，只有经过社会实践，才能获得书本上得不到的经验，在这个社会中，经验是必不可少，不可或缺的。
业结构的搭建，即知识结构、专业结构的搭建，为了打工影响甚至放弃了专业知识的学习，结果是得不偿失的。大学生应该积极参与实践，使实践与认识相结合。大学生可以通过调查研究了解实际情况，结合所学为政府部门提供决策参考是一件十分有意义的事情，既提高能力又服务社会，这是一种双赢的选择;将专业知识与社会需求紧密结合起来，利用专长服务社会，回报社会。另外，参加各种公益活动，培养自身的社会责任感，这也是一种贯穿于日常生活当中的社会实践形式，以小见大，以细微之处见长，是进行社会实践活动的一种长效机制。
我真的发觉这一个多月对我的推进作用很大，这些在学校都是学不到、学不完全的。当然，我进修的工夫尚短，之后都要不断不断的进修上去才行，我会努力的!我会一步步的完成我梦想的蓝图的。
六：实践总结。
1:挣钱的辛苦。
几乎每天都在公司辛辛苦苦上班,七月刚放假那会，店里人手不够。有时我得从早上八点上班到晚上二十四点。期间的辛苦不难得出。周一到周五面对的都是同一样事物,真的好无聊啊!好辛苦啊!周末又要面对复杂的表格、给方面的联络和责任重大的工时问题。在那时,我才真真正正的明白,原来父母在外打工挣钱真的很不容易!
2:人际关系。
在这次实践中,让我很有感触的一点就人际交往方面,大家都知道社会上人际交往非常复杂,但是具体多么复杂,我想也很难说清楚,只有经历了才能了解.才能有深刻的感受,大家为了工作走到一起,每一个人都有自己的思想和个性，要跟他(她)们处理好关系得需要许多技巧,就看你怎么把握了.我想说的一点就是,在交际中,既然我们不能改变一些东西,那我们就学着适应它.如果还不行，那就改变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中掌握了很多东西，最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时在这次实践中使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。
3:管理者的管理。
在公司里边,有很多的管理员,他们就如我们学校里边的领导和班级里面的班干部.要想成为一名好的管理,就必须要有好的管理方法,就要以艺术性的管理方法去管理好你的员工,你的下属,你班级里的同学们!要想让他们服从你的管理.那么你对每个员工或每个同学,要用到不同的管理方法,意思就是说:在管理时,要因人而异!
4:自强自立。
俗话说:"在家千日好,出门半"招"难!"意思就是说:在家里的时候,有自已的父母照顾,关心,呵护!那肯定就是日子过得无忧无虑了,但是,只要你去到外面工作的时候,不管你遇到什么困难,挫折都是靠自已一个人去解决,在这二个多月里,让我学会了自强自立!凡事都要靠自已!现在,就算父母不在我的身边,我都能够自已独立!
5:认识来源于实践。
一切认识都来源于实践。实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高!马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作用。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
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烘焙油脂品牌调研报告范文
烘焙门店为烘焙食品的主流销售渠道，生产模式主要包括传统的前店后厂和中央工厂模式。据欧睿数据，烘焙市场渠道中，烘焙门店销售额占比超过50%。根据运营模式的不同，烘焙店可进一步细分为：1）前店后厂：实体店和加工厂紧邻布局，制造和销售一体化，例如好利来。2）成品配送：由中央工厂生产成品，配送至门店进行销售，例如克莉斯汀；3）半成品配送+再制：中央工厂制作半成品，配送至门店加工后销售，例如85度c、面包新语。前店后厂为烘焙店的传统模式，对于专业人才和操作空间的要求较高，在保证口感的同时运营成本相对较高，后两种为中央工厂模式，前期投入较高，但批量生产有助于控制成本、提高效率。
国内烘焙店数量众多、但连锁化程度较低。纵向比较来看，2016-2019年国内烘焙门店数量趋于稳定，截至2019年门店万家，横向比较来看，对比同样具有休闲属性的卤味、茶饮、咖啡等品类，烘焙店数量明显领先、但连锁化程度较低，截至2022年2月，仅有米兰西饼、好利来、幸福西饼、85度c等少数几家品牌门店数量超过千家，且以区域性品牌为主，鲜有全国性的大型连锁品牌。
连锁门店扩张的基础在于高效的单店模型，品类属性往往决定经营难度，标准化运营是品牌做大做强的抓手。对于烘焙品牌来说，投入较高的大店模式、相对较弱的消费者粘性对门店运营提出了较高要求，而供应链管理体系则是考验品牌标准化程度、能否实现跨区域扩张的关键。
人工和门店的投入导致烘焙店是一门高投资、低净利的生意模式。对比面包坊与其他休闲食品、轻餐饮连锁单店模型后可以发现，面包坊净利率相对较低、投资回收期相对较长，主要系租金和人工占比较高，一方面，烘焙食品对于专业面点师傅的依赖性较强，单个烘焙店配置的人员数量通常都在5人以上，导致人工成本较高。以85度c为例，面包+西点师傅人数合计6-7人，再加上前厅的服务人员，单店人员估计在10人以上。以面包为主的幸福西饼线下门店，师傅+服务人员数量也在6-7人。另一方面，烘焙店多数为前厅后厨的模式，门店面积在100平米以上，租金成本较高，特别在一线城市核心商业区。由于消费者对面包、甜点等偏向到店消费，烘焙店需要承担品牌形象功能，门店的装修设计费用也是一笔较高的投入。
从需求角度，生日/节日蛋糕等产品偏向于计划型消费，慕斯甜品、甜点等消费者粘性和成瘾性相对较弱，加大了单店的运营风险。通常烘焙店销售额中蛋糕占比较高，普通烘焙店蛋糕品类占比50%左右，其中生日/节日蛋糕占比30%以上、慕斯甜品等占比20-25%，另外面包占比30%左右。生日/节日蛋糕等产品客单价较高，但顾客多为计划性购买、偏向于中低频率消费，慕斯蛋糕、甜品等消费频率较高，但对于品牌的粘性相对较弱，像西式甜品店，顾客尝鲜属性更强，门店经营面临更大挑战、开店存活率低于烘焙店整体水平。
供应链体系是现下制约烘焙店全国扩张的重要因素，打造完善的供应链、提高标准化运营能力是连锁品牌未来扩张的关键。连锁烘焙品牌的扩张更加考验供应链管理体系的支持，烘焙食品原料品类较多、工艺相对复杂、储存运输要求较高，且单个烘焙店sku数量相对较多，相对成熟的饼店sku数量达到100个，部分产品生命周期较短、需要持续更新。打造完善的供应链不仅涉及上游原料采购、产品研发、更新迭代、品质控制、物流运输等环节，也与品牌管理、人员培养等密切相关。参考餐饮界标杆麦当劳，其具备成熟的采购、加工、物流、配送系统，对于员工具有统一的管理体系、完善的培训和内部晋升制度，高度标准化是麦当劳能够在全球通过加盟方式复制开店的基础。国内如好利来、85度c等头部品牌目前以直营模式为主，扩张相对受限，未来需要强化对于供应链的建设、增强标准化经营管理，以实现跨区域、全国化复制。
除传统连锁品牌之外，2021年以来一批新兴烘焙品牌得到资本青睐，例如中式烘焙虎头局、墨茉点心局、泸溪河等，主打单一品类的西式烘焙爸爸糖、泽田本家等，对比传统烘焙坊，新兴烘焙的特点在于：
1）多采取轻资产的单店模式，压缩房租/人力等固定成本支出。新兴品牌门店面积相对较小，例如虎头局单店面积通常在50平方米左右，墨茉点心局单店面积通常在80平方米以内，产品以外带为主，减少了就餐面积，房租人力等投入相对较低，加快了门店回本周期，墨茉点心局门店可以做到六个月以内回本。
2）坚持产品创新的同时，做到精简门店品类，主打明星单品。新兴烘焙品牌sku相对精简，多数在30个左右，主打爆款产品，例如墨茉点心局、虎头局等中式饼店围绕麻薯、泡芙等，泸溪河以桃酥为主，产品多采用现烘烤模式，特点在于单价较低、零食属性较强，更能满足年轻人的冲动型消费。爸爸糖主打手工吐司，强调研发驱动，通过专业化产品吸引顾客、提高复购率。
包装烘焙食品占比约30%，短保烘焙增速更快。据欧睿数据，2020年包装烘焙食品零售额600+亿元，占比接近30%，2015-2020年cagr约，按照保质期划分，可以分为短保（15天以内）、中保（1-3个月）、长保（半年以上）。伴随供应链、物流体系的完善，烘焙食品保质期不断缩短，具备健康新鲜、方便快捷优势的短保食品占比逐渐提升。据统计，2019年短保面包市场规模160+亿元，在面包行业的占比提升至约30%，2014-2019年cagr达到15%，增速明显高于中长保面包（8%）。
短保面包满足消费者对于烘焙食品新鲜、健康的要求，符合烘焙食品的代餐趋势，相较长保潜力更优。烘焙食品的属性决定了生产日期新鲜、产品口味是消费者最看重的因素之一，短保面包的特点在于添加剂少、健康、新鲜，口感更加接近现制产品，据相关统计，消费者对于面包保质期有较为显著的偏好，更加偏好15天以内的保质期。另外，短保面包作为包装食品较为方便快捷，也符合现在的代餐需求，因此得到更多消费者青睐，发展潜力优于长保。
短保面包行业集中度较高，龙头优势明显。短保烘焙的主要品牌有桃李面包、宾堡/曼可顿、嘉顿、美焙辰等，据欧睿统计，按照终端销售额，2020年包装面包品牌cr3占比约48%，其中桃李面包占比达到26%，且近年来持续提升，传统长保品牌达利园市场份额呈现下滑趋势。从短保面包细分赛道来看，根据2019年行业收入160+亿元，估计桃李市占率超过30%，相较曼可顿、宾堡、美焙辰有明显优势。
短保面包的品类属性决定了对高效供应链、渠道建设能力的要求较高，全国化扩张存在一定难度，但环节打通后可以形成较高壁垒。短保面包强调新鲜、保质期基本在十几天以内，因此对生产和物流配送效率的要求较高，首先需要根据实际需求灵活制定生产计划、保证退货率处于合理水平，从而要求高效供应链的支持以及对于终端的把握，以快速响应市场需求、提高产销率，其次需要保证高效的物流配送与快速周转，而这依赖于公司对于物流和渠道体系的管理。虽然短保面包运营难度较高，但也导致相较长保，短保的市场集中度提升逻辑更为清晰。
以桃李面包为例，桃李采用“以销定产”的生产模式，通过中央工厂统一生产，白天根据预估订单量，晚上根据客户次日需求进行补单，公司渠道管理较为出色，可以及时把握终端需求，产品保证在次日早上8点前全部到达经销商仓库，配送效率优于竞争对手。公司对大型ka客户和中心城市以直营模式为主，全年平均退货率可以控制在10%以内，商超退货率3%以内。较为成熟的供应链与渠道管理保证了桃李在优势地区的龙头地位，渠道反馈在大本营东北地区，桃李在商超的渗透率达到80%以上。（报告来源：未来智库）。
烘焙老师的个人工作总结报告
烘焙又称为烘烤、焙烤，烘焙课可以让学生多才多艺，烘焙老师的修养也决定了课程的质量。今天本站小编为大家精心挑选了关于烘焙老师的工作总结的文章，希望能够很好的帮助到大家。
在经过理论知识的学习后，发现咖啡烘焙的世界好大，每一款精品豆都有属于既定的烘焙程度、烘焙时间、机器火力、失水重量、出豆时间。这些参数都直接影响咖啡味道和品质，出豆时间提前30秒钟可以令咖啡完全改变风味，所以，在学习中老师指导我们将一款豆进行烘焙多次，由浅炒到深炒慢慢试出bestpoint，但是每批咖啡豆特性不同，要寻找bestpoint，少点经验和耐性都不行!一杯咖啡，七成味道取决于品种和烘焙程度，如果烘焙得不好，就算咖啡师技术再好，都没有办法挽回这杯好咖啡。要知道咖啡烘焙到什么程度，除里用观察咖啡豆颜色的转变外，还需要聆听声音的变化。整个烘焙过程里面，由最浅到最深，咖啡豆会发生两次爆烈热，称为一爆和二爆，因为咖啡生豆含有水份，是烘焙过程中将水份形成蒸气和压力，随着温度不断上升，咖啡豆內部压力不断加大，直至咖啡豆的外壁无法承受，蒸气就会冲破外壁，形成一爆，一爆时会听到好明显的声音，如果再加热，咖啡豆剩余的水气会再被-逼出來，形成二爆，但声音没有一爆那么明显。其实去到二爆已经是比较深的烘焙，如果再不停加热，会好容易烧焦咖啡豆。
迈出第一步，尝试着通过学习向梦想前进，在不久的将来，我的自家精品咖啡烘焙馆，一定会实现!
孔子说，学而不思则罔，思而不学则殆。仔细回味我工作的点滴，主要是以下问题要进行深刻的反省：
1)既然我们选择了做技术，就要想尽各种办法把自己的技术提高，有了过硬的技术，才是我们立足的根本，否则就没有底气，专业技能不过关，别人就不会看重你!干一行，爱一行，只要自己喜欢，就要把他做到极致，全心全意地为之而奋斗，形成自己的王牌。
2)方法很重要。我们明确了方向，就是要注意学习的方法。首先按照师傅的要求做，不懂得地方就要刨根问底，不耻下问，然后自己要实际操作，多思考为什么，勤于记笔记，善于总结。形成学习---实践---再学习---再实践的套路。养成勤劳的习惯，用心去做，勤动脑筋，善于运用统筹方法。正确每做一次都比上一次有进步，多动手，多去做，不怕苦不怕累，与困难作斗争。做的次数多了，质量就会提升，这就是量变到质变的转化。
3)团结的重要性。我们在国庆长假就可以体会到，如果不是大家的通力合作，相互帮助，那样大的工作量真的很难个体单独完成，个人的成长离不开集体的力量，没有优秀的团队，就不会有先进的个人!虽然很忙很累，但是我们大家很开心，时间也过得特别快，感觉更加充实。
4)要有超强的自信心。在工作中没有必要灰心丧气，我们可以取长补短，每个人都有自己的特长，没有必要那么不自信，更要有勇气，敢于挑战，要热忱，青春就是有活力，敢想敢干，树立起目标，一周一周的去实现他，及时发现自己的不足，及时地去追踪，每天进步一点，日积月累，就是大的进步，坚持，就是要坚持，坚持的力量是十分强大的。
5)加强外语的能力，在忙碌之余的闲暇时间，看看英语，记忆一些词汇，背诵些经典段落，这样还可以提高沟通的能力。真的，一个人的会说话能力也是职场很重要的能力之一。记得一个清华大学的员工厨师，自己学习外语还考了托福，真不能不说后天的努力也可以改变自己的命运吧，他就是英语神厨-----张立勇先生的感人事迹。
6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想为什么，想在烘焙比较发达的地方，中国台湾，日本，法国的烘焙资讯很丰富，我们可以看看充实一下知识的结构，还有些大师在这里有他们的直营店，个性而又递到的出品更是我们学习的绝佳之地。
20xx年就要来临了，总结上年的不足，使为了更好的提升自己，让我们为充满希望和活力20xx年而奋斗把!
提高质量，认真贯彻落实教育局提出的教育工作主要任务，增强学校。
的凝聚力，强化学校管理，大兴科研兴校，全面提升教育质量。在全体教职工的共同努力下，完成了上级各部门下达的各项任务，取得了一定的成绩。
赵腾、马占勇、张丽老师分别被评为校级“学科带头人”。在面点师职业资格考试中，学校有98%的同学通过考试获得证书，在全校师生的共同努力下我校取得的诸多成绩，现将我校本。
如下：
一、加强学校内部管理，提升学校内涵。
学校管理工作的好坏直接影响学校的教育质量和学校发展，因此我们加大了学校创新管理力度，大力倡导“以人为本”的管理理念。以科学发展观和“三优三满意”提升年活动为契机，认真贯彻落实教育工作会议上的精神，积极争创“无烟单位”、“卫生先进单位”和“五型”单位创建活动，落实和开展了四减少五创建活动，通过各种活动的开展，提升学校内涵。
1、加强学校内部管理，全面提高学校管理水平。
在内部管理中实施校长负责、中层领导参与、教师监督的民主管理体制。凡学校重大事情，均要通过校委会讨论，教师会通过，确保了决策的准确性。同时发挥教代会和工会的职能作用，保证了学校管理的透明、公开。
2、加强领导班子建设，增强中层主动服务意识，使领导班子成为学校工作的坚强核心。在领导班子建设中，实行领导参与，分工协作，责任到岗，谁主管谁负责，进一步增强校长为中层服务，中层为老师服务，老师为学生服务，一切工作为学校发展服务的主动服务意识。使领导班子成为了一个敬业勤政，团结协作，作风踏实、办事公正，有强烈责任感和事业心的集体。加大对中层人员的考核力度，提高要求，为其他教师树立良好的榜样。3、大力加强师资建设，提高教师综合素质。
意识和节约意识，促进了“绿色校园”建设。
2、充分利用5月份的母亲节和6月份的父亲节，开展了征文比赛活动，召开“师恩难忘”主题班会，拉近学生与老师的距离。开展“我为父母分忧”活动等，培养了学生的感恩意识。
1、加强理论学习，提高教师的思想认识贯穿学年的始终认真组织教师学习了李辉局长在教育工作会议上的精神，针对学校存在的问题展开了开诚布公的大讨论，学年初，组织教师认真学习了《教师职业道德规范》，观看了《霍懋珍老师的事迹报告会》，认真组织学习了《邹平县初中集体备课指导意见》和学校总结的《“高效课堂”十条特征》、《“高效课堂”22条》等材料，并结合自己的实际，写出相关的。
心得体会。
同时小学部还和学校教科室联合邀请市教科室领导来校作教科研讲座提高广大教师的教科研理论水平使广大教师能运用理论知识解决教学中的实际问题。2、落实学案导学强化集体备课促成“高效课堂”