2023年食品安全工作报告一级标题有哪些 食品安全会议记录(大全5篇)
随着社会不断地进步，报告使用的频率越来越高，报告具有语言陈述性的特点。报告的格式和要求是什么样的呢？下面我就给大家讲一讲优秀的报告文章怎么写，我们一起来了解一下吧。
食品安全工作报告一级标题有哪些 食品安全会议记录篇一
地点：镇政府小会议室
记录人：李x静
一、进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮(用)具清洗消毒等卫生制度，食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、完整。
二、严把进货关，食品采购应索证索票，并做好食品进货台账，严格杜绝有问题的食物流向餐桌。
三、严把贮存关，对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理，根据各种原材料的特点分类存放，生熟分开，严格杜绝二次污染，同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。
四、严把食品加工关口，所有食物应根据卫生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水产品，发现腐败变质的食物应立即清理，不得回锅加工。
五、严把洗消关，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、消毒与保洁，并认真填写餐具消毒记录。
六、严把个人卫生关口，重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训，取得健康证后方可上岗就业，就业中应保持良好的个人卫生习惯，穿戴工作衣帽，从事直接入口作业的人员应戴有口罩。
七、各职能部门要加强食品安全工作检查和监督工作，加大执法力度，发现问题及时督导整改，对不配合的个体、企业要依法处罚。
会后进行了食品安全知识培训。
食品安全工作报告一级标题有哪些 食品安全会议记录篇二
全市共有学校幼儿园共计300所，有食堂的中小学校及幼儿园食堂160所，其中中小学校68家（城区17家、乡镇51家，其中私立学校6家），幼儿园92家（城区41家其中公办幼儿园1家、乡镇51家、），从业人员823人，持有许可证的160家，持有有有效健康证明的从业人员807人，参加健康体检未办理效健康证明的16人。
全市各级各类学校按照湖北省食品药品监督管理局、湖北省教育厅《关于开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》鄂食监文[20xx]121号文件精神及《学校食堂食品安全专项整治自查表》进行自查，本次开展的学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的自查，共出动卫生监督执法人员485人次，车辆160台次，收到学校幼儿园的自查报告自查表各153份，检查学校幼儿园160家，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康证明、食品添加剂的使用和餐具清洗消毒等重点环节七个方面进行了检查，没有学校幼儿园制作冷荤菜，没有发现采购贮存及使用亚硝酸盐及其他非食品添加剂，存在有问题的学校幼儿园59家，主要问题集中在卫生管理意识、落实索证索票制度、食品加工制作管理和食品添加剂的使用管理这几个环节上。部分学校食堂房屋面积小、破旧布局不符合食品加工流程，防蝇防鼠和排油烟设施不到位，还有部分学校的食堂卫生管理意识淡薄，存在食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混用、食品原料采购、索证、登记不完整、食品留样的数量和规格不符合要求，食品添加剂未能做到使用登记、专人负责，专柜保存，工作人员不注意个人卫生上班时吸烟，不穿或穿破旧工作服，食堂内的垃圾乱放。在本次自查中也有比较好的学校幼儿园如大冶市滨湖学校、大冶市实验高中、大冶市机关幼儿园、大冶市风华幼儿园一分园和三分园等五家单位，基本符合《中华人民共和国食品安全法》及其他的食品安全法律法规有关食品加工的卫生要求，食品原料采购、索证、登记完整，食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池标识清楚。
本次开展的学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的自查得到了卫生监督局和市教育局领导的高度重视，并得到了学校幼儿园积极响应，各学校幼儿园对各自存在的问题在各自的自查报告中予体现，并对存在的问题各自提出整改措施和整改时间。
食品安全工作报告一级标题有哪些 食品安全会议记录篇三
为确保xx年春节和期间餐饮服务食品安全，有效预防食品安全事故发生，我局积极安排部署，采取五项措施，加强餐饮服务食品安全监管工作。
制定了xx年春节期间食品安全检查工作方案，成立了食品安全检查工作领导小组，召开了食品安全检查工作安排部署会议，将检查责任细化并落实到食品化妆品稽查大队的两个稽查中队，要求执法人员进一步提高认识，把加强两节两会餐饮食品安全监管工作作为当前工作的重点，切实把各项工作落在实处，确保节日期间不发生较大餐饮食品安全事故。
结合我县餐饮工作实际，统一制定了餐饮单位《法人代表安全生产承诺书》和《食品安全责任状》，要求各餐饮单位强化各项措施落实，建立餐饮服务环节诚信和安全生产承诺制度，明确本店法人代表为安全生产第一责任人。截止目前，我局与61家餐饮单位《食品安全责任状》和《法人代表安全生产承诺书》。
结合“餐饮消费食品安全大整治百日行动”，组织开展辖区内餐饮食品安全专项检查，对承办节日和重大活动餐饮接待任务的单位和学校食堂采取企业自查和重点排查相结合的方式，加强餐饮单位粮油、肉及肉制品、酒类、饮料、粉条等节日消费重点食品的采购、索证索票、凉菜加工、餐饮具消毒、食品留样等方面的检查。对承办“年夜饭”“祝寿宴”的餐饮单位进行摸底调查，将春节期间正常营业的11家建立台帐，指导其做好食品留样和大型聚餐活动申报备案，并对其食品库房进行重点检查，督导各餐饮单位及时清理超期变质、标识不符合要求的食品及食品原料。
建立健全重大节日期间食品药品安全应急预案和应急处置队伍，向社会公布食品药品安全投诉举报电话，严格执行24小时值班制度和领导带班制度，保持信息畅通。妥善受理和处置节日及会议期间的各类食品安全突发事件和食品安全投诉举报，做好食品安全应急处理人员、物资等准备工作。督促指导餐饮单位建立健全食品安全事故应急预案，防控重大食品安全事故发生。确保食品安全隐患早发现、早处置。遇有食物中毒等重大事件发生，及时上报。
在加大监督检查力度的同时，还针对节日餐饮服务消费特点，向餐饮单位发放食品安全宣传资料，强化餐饮单位和从业人员法律意识、诚信意识和责任意识，引导广大消费者科学消费、理性消费、安全消费。
截止目前，共出动车辆20台次，执法人员71人次，检查各类餐饮单位61家，对13家存在问题单位当场制作整改意见书。
食品安全工作报告一级标题有哪些 食品安全会议记录篇四
严格按照省市食品药品机构改革要求，以“先到位后理顺、先运转后完善”为原则，稳步推进机构改革工作，正确处理好机构改革和日常工作的关系，下面是了的关于上半年县工作报告食品药品安全，欢迎借鉴!
(一)监管体制改革稳步推进。严格按照省市食品药品机构改革要求，以“先到位后理顺、先运转后完善”为原则，稳步推进机构改革工作，正确处理好机构改革和日常工作的关系，保障各项工作全面进入正常轨道。积极协调县编办出台印发了县局“三定”方案，监察大队、检验检测站、食安办、“12331”投诉举报中心、各乡镇监管所“八定”方案，实现了“定机构、定编制、定职责”。截止目前，我县在改革中涉及的多部门整合职责、人员、经费均按照人随编制走、经费随事转的原则完成划转。机构、队伍、装备等除个别机构外基本划转到位，各项工作实现了有序衔接。
(二)机关制度建设不断完善。机构改革后，根据新监管职能，认真梳理、修改和完善了有关规章制度，进一步提高监管工作效能和内部管理水平，例如，及时修订了《吴起县食品重大食品安全事故应急救援预案》、《行政处罚案件审理委员会工作职责》、《执法文书制作制度》等。修订了机关干部考勤管理、公务用车管理、执法着装管理规定、廉政灶管理，各股室职责、股长职责、基层监管所职责、干部轮岗制度等11项内部管理制度。
(三)各项专项整治效果明显。为有效遏制危害食品药品安全的违法犯罪活动，着力解决食品药品安全的突出问题和群众关心的热点问题，我局结合省局统一开展的打击食品药品违法犯罪“飓风行动”以及“创建全国文明城市”、“国家卫生县城”复审等工作，尤其以“飓风行动”为载体，分解细化整治目标任务，积极深入开展水产品、食品添加剂、婴幼儿奶粉、粮油、酒类、豆制品、饮料、饮用水、药品、医疗器械、保健食品、化妆品等专项整治工作，有效规范了全县食品药品市场经营秩序，确保广大市民群众饮食用药安全。据统计，今年上半年共出动执法车辆730车次，执法人员2180人次，共检查各类食品生产经营单位594户次，下达责令整改意见书207份，完成监督抽样任务30批次78种，处理各类投诉举报16起，办结16起，立案查处食品药品44起(其中食品32起，药械保化12起)，结案44起，罚款共计81100元，停业整顿7户，移送公安机关1起。共没收过期假冒伪劣食品 138种，货值10万元，严厉的打击了食品药品安全违法犯罪行为。另外，上半年我局联合县农产品质量安全检验检测站快检蔬果样品30份，农残检测合格率为100%;自行抽检火锅底料、豆腐、豆芽、水产品、风味凉皮、米线等产品共43份，检验合格率100%。
(四)重点工作亮点纷呈。按照“突出重点、抓好难点、提升亮点”的工作思路，扎实抓好食品药品监管工作，各项重点工作取得显著成效。在餐饮监管方面，以学校及周边食堂为重点，成立专门整治组，开展“食品安全进校园”活动，通过印制宣传资料，开展专题讲座等形式，保障学校食堂食品安全，同时在学校食堂大力推行“明厨亮灶”工程，有效保障学校食堂食品安全和师生身体健康。计划今年完成10家学校“明厨亮灶”的改造工程，目前已完成5家;在食品生产加工环节监管方面，以小作坊为整治重点，5月中旬专门举办了110人参加的“全县小作坊从业人员培训会”。通过对经营者及从业人员进行系统的业务授课培训，提高了其岗位操作水平和守法经营意识;同时严查重处小作坊非法添加或者滥用食品添加剂的行为，取缔了3家不具备整改条件的小作坊;在药械市场监管方面，重点规范药品零售行业流通秩序，推进了药品零售企业药品流通电子监管化建设，全面实施药品购进索取发票制度，大力推进药品零售企业新版gsp认证工作，严肃查处了同济门诊、华仁门诊、县医院等3家医疗机构使用过期劣质医疗器械的行为，有效保障了辖区内药械质量安全。
(五)民主评议政风行风工作取得实效。精心组织开展民主评议政风行风工作，成立了以局长刘峰为组长的行评工作领导小组，研究制订了《20xx政风行风工作要点》和《民主评议政风行风工作实施方案》。局务会专题研究民主评议政风行风工作3次，结合“群众和服务对象监督评价权利部门和窗口单位”活动，下发满意度测评表，主动公开监督举报电话、箱、通信方式等监督举报渠道，接受社会评价监督。通过走访座谈、问卷调查等形式开门纳谏，认真查摆并梳理出政风行风建设存在的突出问题，并且坚持未评先改、边查边改，完成问题的整改工作，民主评议政风行风工作取得了阶段性成效。
(六)包村扶贫工作扎实开展。按照县委、县政府有关精准扶贫会议及文件精神要求，积极开展包村精准扶贫工作，深入长城镇包扶村调研，详细了解包扶贫困户的生活现状和迫切需要解决问题，通过个人出资、单位补助、项目扶持等方式帮助贫困户自力更生，走出困境，实现了“输血”式帮扶向“造血”式帮扶转变，共出资13000元，购买小鸡540只，农机、农具10件，切实为帮扶群众办实事、办好事。
尽管我县的食品药品监管体制改革除乡镇所外已基本完成，各项工作实现有序衔接，但随着工商登记制度改革和先照后证制度的实施，食品药品安全的监管压力更大，目前存在一些有待解决的问题和困难。
(一)基层监管所办公场所未落实到位。各乡镇监管所没有专门的办公场所，新分配基层所工作人员都在县局办公，场所略显拥挤，乡镇食品药品监管工作还没有真正开展起来，存在安全隐患。
(二)监管任务重，人员不足。全系统共缺编人员33人。基层所缺22人，个别乡镇监管所仅到位1名工作人员，没有达到执法稽查至少需要2名工作人员的标准，且都为非相关专业人员，培训难度大，缺乏信息化监管手段。
(三)检验检测水平低下。虽然成立了食品质量安全检验检测站，设立了专门的检测实验室，购置了设备，但是人员仅到位6人，均为非专业人员，无检验资质，食品检验检测工作无法正常开展，还需向省市专业机构送检，造成行政资源的浪费。
(四)法律法规和标准不完善。机构改革后，《食品安全法》虽然修订出台了，但后续的配套条例、办法、规范制度却迟迟没有修订，导致食品药监局在履行职责时缺乏有力的法律支撑。例如酒类流通的监管，执法主体还是商务部门，食药监部门履行职责名不正、言不顺，缺乏法律依据，而且目前我国食品标准不统一，存在标准交叉、重复、矛盾的问题，与当前食品安全监管形势不相适应。
(五)食品加工小作坊监管难度大。目前我区辖区范围内仍然有一定数量未备案登记食品加工小作坊，这些小作坊生产设备简陋，且多数是家庭式生产经营模式，投资规模小、环境卫生条件普遍较差，生产加工过程不够规范，存在较大的食品质量安全隐患。另外，这些食品加工小作坊生产地点比较分散隐蔽，多在城区僻静处、城乡接合部、城郊等地，流动性、隐蔽性很大，不易监管;而且这些作坊以出租屋为加工作坊或以“前店后厂”形式销售，租赁者往往替经营者打掩护，监管执法过程中面临阻力大，取证难等问题。
20xx年下半年，我局要以彻底完成食品药品监管体制改革工作为目标，以保障人民群众饮食用药安全为根本目的，以开展的“飓风行动”为抓手，着力改革和创新机制，加快转变监管理念、监管方式和监管作风，不断加强干部队伍和党风廉政建设，切实保障人民群众生命健康安全。
(一)尽快充实缺编人员。积极争取政府支持，完成食品质量安全检验检测站、县食品安全委员会办公室及9个镇的食品药品监管所人员配备工作，确保人、财、物全部落实到位，能够正常履行工作职能，开展监管工作。
(二)加大食品药品宣传力度。协调开通“12331”食品药品投诉举报热线，探索有奖举报制度，加大曝光力度，加强科普宣传，利用“3.16”消费者权益保护日、“ 12.4”法制宣传日“食品药品安全宣传周(月)”等活动，加大对食品药品安全法律法规、科普知识的宣传力度，同时加大食品药品违法案件的曝光公示力度，推行“黑名单”制度，拓宽宣传层面，丰富活动形式，引导全社会共同参与。
(三)加大对乡镇食药监管工作的指导。将食品药品安全列入乡镇年度考核指标，制定相关考核办法，并严格考核，基层所成立后指导基层所建立监管基础数据库、完善巡查记录、专项检查记录、责令改正、回访记录等各项监督检查制度，构建长效监管体制。
(四)加强执法人员培训工作。采取内部培训、邀请专家授课培训，模拟办案等多种形式进行系统的、全方位的业务培训，提高人员的业务技能和执法办案水平，尤其是引导新同志尽快适应工作角色，开展食品药品行政执法工作。
(五)探索建立健全监督机制。通过建立健全一系列监管制度和办法，严格规范自由裁量权的行使，有效降低行政审批、执法办案过程中人为因素的干扰影响，减少审批、办案过程中可能出现的随意性，确保各项行政审批、行政处罚在“阳光下作业”，切实做到公开、公平、公正。
(六)巩固专项整治行动成果。继续扎实有效的开展打击食品药品违法犯罪“飓风行动”。按照方案要求，按计划完成各阶段目标任务，同时巩固整治行动成果，确保取得实效。
(七)继续推进食品安全示范县创建活动。在上半创建工作的基础上，完善创建方案，争取县政府对创建工作的组织领导和工作指导，在人力、财力、物力等方面予以大力支持，为创建工作提供有力支撑。力争年底达到验收标准，通过示范县验收。积极探索创建工作中行之有效的经验、做法，固化为食品监管制度，形成监管长效机制。
食品安全工作报告一级标题有哪些 食品安全会议记录篇五
一是加强农产品质量安全整顿。加大农资打假和农业投入品监管力度，对农药、肥料、种子销售和使用开展拉网式检查，对发现的违法违规问题依法严处，确保农民群众用上“放心药”、“放心肥”和“放心种”。在使用环节上，对农产品生产过程使用禁用和限用农药等行为进行检查，组织开展蔬菜农药残留监测、“三品一标”产品质量监测、残留例行监测和监督检查。对水产品质量开展专项整治， 10月初组织执法人员，对县内水产品养殖场进行了氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类等禁用药物行为和滥用保鲜剂行为的查处。对全县畜产品的生产、加工、销售运输环节开展多次拉网式检查，强化监督检查的频率和加大执法的力度，对发现的问题和存在的隐患当场进行了整改。
二是加强食品生产加工环节整顿。针对存在的问题，责令有关食品生产企业进行整顿，并以整改为契机，对辖区内所有食品生产加工主体开展了全面执法检查。依法严厉打击无证生产、制售假冒伪劣食品、食品非法添加和滥用食品添加剂等违法行为，重点查处食品生产加工小作坊生产无标签预包装食品、冒用他人厂名、厂址以及“高仿造”、“取大名”等标识标注违法行为。对于小部分小作坊存在的产品标识标注不清、厂区卫生不干净等问题，实行限期整改。开展了肉制品专项整治行动，严厉打击食品生产加工环节使用“血脖肉”、“注水肉”的违法行为，对全县8家猪肉产品生产企业进行了全面检查。严格查处非法屠宰窝点，严厉打击私屠滥宰、制售劣质肉品等行为，强化出场肉品检疫检验，严把市场准入关，凡上市销售肉品必须经检疫检验合格并开具“两章三证”（检疫检验章、定点屠宰章、检疫证、检验证、市场准入证），未经定点屠宰和未经检疫检验的肉品一律不准上市销售，确保从源头上杜绝非正常肉品上市销售。
三是加强食品流通环节整顿。在全县范围内开展了食品经营户专项检查，主要检查证照是否齐全，是否销售假冒伪劣食品、过期食品等不合格食品，食品“四项制度”、“一票通”落实情况等。重点开展了农村市场、食用油市场集中整治行动，县成立了专项整治领导小组，组织8个检查组，以食用油批发经营户、农村集贸市场、城区结合部、农村食杂店、学校周边经营户为检查重点，共检查食品经营户700余户，食用油经营户200余户，对检查出的问题进行限期整改，对违法犯罪行为依法移交到公安机关进行处理。强化酒类流通监管，全力推行《随附单》的使用，有效规范酒类流通渠道，酒类流通备案率达90以上。近期查处销售假冒伪劣酒案件2起。同时加大食品安全宣传工作，充分利用媒体、宣传彩页、广告牌等方式，在农村集会、集贸市场设立咨询台、宣传台，积极宣传食品安全法律法规及有关安全知识，共发放宣传彩页8000余份，通过宣传，有效提高了消费者的食品安全自我保护意识和鉴别能力。
四是加强餐饮消费环节整顿。在前期整治成果的基础上，近期开展了食品非法添加和滥用食品添加剂、农村食品安全综合整治、餐饮服务环节食用油三项专项检查。检查过的每一个餐饮单位下达监督意见书或者整改通知书，然后按时间要求整改，对拒不整改的单位按食品安全有关法律法规进行处罚，直至吊销餐饮服务许可证。整改活动共出动执法人员100人次，下达监督意见书33份，通过整改我县餐饮服务环节单位基本上达到了质量管理规范的要求。
我们虽然在食品安全工作开展了一些工作，但工作中也还存在的一些不足，相应工作推进还需进一步加强，对于存在的问题我们在今后的工作中将切实加以改进和完善。同时，也敬请各位领导提出宝贵的意见和建议，以便我们在今后的工作中认真加以改进。