最新酒店餐饮演讲稿(汇总8篇)

演讲属于现实活动范畴。它是演讲家通过对社会现实的判断和评价，直接向广大听众公开陈述自己主张和看法的现实活动。大家想知道怎么样才能写得一篇好的演讲稿吗？下面我给大家整理了一些演讲稿模板范文，希望能够帮助到大家。

酒店餐饮演讲稿篇一

首先，请允许我对您遇到的缺乏热水和没有接到起床电话的问题给您带来的不便致以真诚的歉意。

我可以向您们保证，这不是我们管理的正常标准。我们会尽一切努力做好，以确保您以后再不会有如此不便之处。

请接受这个小礼物作为我们最诚挚的歉意。并且祝您过得愉快！

此致

敬礼！

您忠诚的客户部经理甘特

xxxx年xx月xx日

酒店餐饮演讲稿篇二

2、竹辉饭店，古南都饭店，天都饭店，兆龙饭店

3、家常菜，食全食美，食客来，原野人家，平常人家

4、凯伦饭店，华心大饭店，丽湖饭店，双源汇饭店

5、昆仑饭店，花园饭店，邦克饭店，丽豪大饭店

6、晨光饭店，君悦大饭店，信苑饭店，乐年华饭店

7、金麟饭店，万达饭店，通豪饭店，聚丰园饭店

8、福华饭店，金海湾饭店，芙蓉饭店，水晶宫饭店

9、春长在，有间餐馆，应对面，小菜一碟，香缇小厨

10、西苑饭店，中发源饭店，迎曦饭店，中信大饭店

11、银星饭店，雅安雨都饭店，金龙饭店，榕湖饭店

酒店餐饮演讲稿篇三

尊敬的各位公司领导、同事，大家下午好！

我是前厅传菜部的一名普通员工，我的名字叫，值此美好时节公司年尾员工会议隆重召开，作为大蓉和前厅员工代表，我能站在这里发言，我感到无比的荣幸和骄傲，在此我十分感谢领导的厚爱，感谢各位同事对我的信任与支持。

俗话说：有工作就有挑战，有挑战才有超越！我依然记得从入职的第一天起，公司领导和同事立即为我们新员工进行了入职培训和指导，使我们了解了公司的经营理念，也使我们懂得提高员工的综合素质，既是公司领导寄于的厚望，也是每位员工应自觉具备的素质，从此我们进入新的角色，适应新的岗位，通过大蓉和这个崭新的舞台，逐步实现我们的理想。

为了使我们尽快融入到集体中来，公司特意为我们安排员工培训，让我们能在最短的时间里，熟悉并适应新的工作环境，以及岗位工作流程。在领导的带领下，现在的我们已经能够独挡一面，熟练处理工作问题，并对公司的企业文化和人文情怀有了更进一步的了解，我们逐渐融入这个群体，沐浴着勤勉细致和严谨履行岗位职责的工作作风，体验着谦虚的处事之道，感受着“不经历风雨，怎能见彩虹”的豪迈激情，在这个过程中，我们已经从最初的激动和兴奋中冷静下来，开始以蓉和人的心态定位自己的目标，挖掘个人的潜力，作为蓉和员工的我们，对自己的未来充满信心，我们会继续努力学习专业知识，提高个人的综合素质，同时，也期待发挥自己的特长，和个人价值，为公司的发展和个人境界的提升而不懈奋斗！

千古兴业、关键在人，今后的工作中我会拾遗补缺，严格要求自己，保持强烈的事业心和忘我的敬业精神，保持奋发有为的精神状态，勇于实践，敢于创新，做一个有为的蓉和人。

最后，祝大蓉和事业蒸蒸日上，不断做大做强，铸造更伟岸的辉煌。

酒店餐饮演讲稿篇四

您好，首先非常感谢这一年来您们对我的关心及照顾，让我学到很多也体会很多。由于本人能力有限，很多工作上的疏忽和缺陷您们都能宽容我并时时教导我前进，更是让我由衷的感激。

一、工作时工作怠慢，热情度不高。在服务上缺乏灵活性和主动性。

二、对自己的本职工作操作机械化，不创新求异。

三、缺乏交流和沟通，信息反馈不及时，导致工作不协调。

四、缺乏销售意识和销售技巧，客房出租率低。

五、微机改革之后，缺乏责任心，没有及时的数据统计和管理。

六、自身调节力差，情绪化严重。

七、服务意识淡薄，没有真正的把客人的需求放在第一位。

在这个时候提出这样的申请，我知道让领导非常的为难，我要表示深深的歉意。为了饭店的形象及利益，我选择了离开，希望领导能够予以批准!

此致

敬礼

xxx

日期

酒店餐饮演讲稿篇五

1、提高员工服务质量，强化员工服务意识，对新员工和后进员工做好辅导工作，布置各班组制作出培训计划，做好员工的定期培训工作，并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时，并且对客服务做到：热情，主动，礼貌，耐心，周到。此酒店服务业的“十字方针”。对表现优异的员工设立免检楼层或高级服务员，上报餐饮部经理考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。

一、逐级严格检查，坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉，影响酒店声誉，同时强调当日结尾工作清扫完毕。并且制作出《计划卫生表》，有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维护，提高餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。

3、控制物耗、开源节流：强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费的同时，实施物耗管理责任制。统一全面盘点。一旦损失、责任到人。对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时，对其所辖楼层领班将追究其连带责任。

4、培训下属员工树立全员推销意识，如一些特色菜肴，新鲜海鲜等，增加酒店餐饮部的营业额，提高员工的责任心及工作积极性。

5、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与销售员加强合作，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理或厨房反映。

二、团结，配合，建立内部合理而有效的运行机制。为使部门的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各小部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。

1，如有大型接待，三个楼层之间相互沟通，协调，合理化安排人员，各个班组可以随时相互调动。

2，前台的操作完全需要后台的配合，前台的意见及时反馈给后台，这样可以相辅相承。

3，出现问题，班组相互沟通，及时改正。

4，经常考核，评比，来增强各班组的能力。

三、酒店基层管理人员为酒店的不可忽视的力量，培养酒店自己的优秀人才需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督，加强约束，加强管理。培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度；员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。

1，让各班组加强日常的督导工作，做好培训，把餐厅相关知识教给服务员，提高她们的素质。

2，从日常工作中评比，考核，来发现一些优秀员工。

3，对优秀员工放心，放手去管，让他们充分发挥自己的才能。

四、抓服务质量，管理制度逐渐完善质量就是生命，质量就是效益，是企业永恒的主题，其好坏直接关系到酒店及部门的长发展。正因如此，部门从本部门成立开始就重点抓产品质量与服务质量。

1、对本部门每一位员工在上岗之前进行了系统严格规范化的培训，通过培训使员工掌握了基本的服务流程。

2、通过一对一的帮扶制度对服务质量欠佳的员工进行岗上再培训，使他们在服务质量和服务意识上有了很大的进步与提高。

3、进一部加强卫生监督管理制度，先后制定和出台了卫生责任到人的一系列监督制度。

4、加大培训力度，强化标准意识，在前台培训上，总结情景模拟培训效果，继续深入开展前台各岗人员的情景模拟及基本技能的培训和客史资料的培训，确保操作标准统一。

五、存在的主要问题

1、在抓前台管理和人员的培训上力度不大，员工在规范化、标准化的服务上参差不齐。

2、一味的强调经营而忽视了员工的思想动态，与员工的交流、沟通的次数较少，导致部门人员流动。

六、今后工作努力方向

1、巩固成果，挖掘经营潜力，提高创收能力。

2、狠抓两个质量，力争客源及经营效果明显提升。一是狠抓前台服务质量，进一步提升我们的服务质量。二是狠抓包厢就餐卫生质量，继续实行卫生责任到人制。

3、加大培训力度，强化标准意识。20xx年即将结束，虽然开业半年的工作业绩不是很明显，但在新的一年中，我会一直就抱着“合作、奉献”的态度，认真学习，团结、互助、亲密、友爱同志，盈造和谐团队；尽心做好自己的本职工作。在生活中，勤勤恳恳做事，严格要求自己，在任何时候都要起到模范带头作用。敬请领导给予审议，欢迎对我的工作多提宝贵见意。

酒店餐饮演讲稿篇六

今天，我们在这里隆重召开酒店全面推行6s管理活动启动大会。所谓的6s管理是指对我们的工作和生活环境进行的常整理、常整顿、常清扫、常清洁、保安全、提素养的一种管理活动，这次会议所要贯彻的精神是“全面开展6s管理，培养良好的工作习惯，提高工作效率、塑造环境好服务质量高的酒店形象。深入推进酒店基础管理的不断创新，努力促进酒店的整体管理水平再上新台阶，为全面创建一流的现代化星级酒店打下坚实的基础。

6s管理是现代企业制度的典型特征和内在要求，推行6s管理是我们打造现代化星级酒店业的迫切需要。目前全世界有3/4的企业都在推行6s管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全）。为什么会有这么多的企业在做6s管理？因为它是一项对酒店、对自己都有好处的共赢管理模式。6s管理的宗旨是培养个人良好的习惯，它强调从我们身边的小事做起，一张桌子、一张椅子、一个碟子、一双筷子、一张床位都是我们的管理对象，而且注重实践和实效，所作出的效果是大家看得见、摸得着的。而酒店在推行的过程中再通过标准化、制度化进行一段时间的规范后，我们会发现我们的工作和生活变得大不同了。酒店环境变得整洁了，人的心情舒畅了，工作顺畅更加了，工作效率和技能会得到进一步的提升，酒店整体形象提升了；个人也养成了良好的工作和生活习惯，工作更有条理，能给领导和同事良好的印象，降低了发错率，生活变得清爽干净又规律，在整个社会人才中更有竞争力。这些对于我们整个人生都是一种极大的改变。所以，6s的推行意义有利于酒店的发展，更有利于自己的发展。特别是那些有志于成为优秀的管理人员的通知，意义更加重要。

6s管理是打造具有竞争力的企业、建设一流素质员工队伍的先进基础管理手段。6s管理体系的使命是焕发组织活力、不断改善企业管理机制，目标是提升人的素养、提高企业的执行力和竞争力。其中，提升人的素养，形成追求卓越、精益的企业文化和形成企业人力资源的合力是6s管理的中心和内核，具有显著提升企业形象、重塑企业文化、提高安全水平、提高工作效率的功能和作用。6s管理在企业中体现出的全员性、能动性、基础性、显著性、鼓舞性、管理思想的渗透性强于一般的管理活动，是其它管理活动的基础和有效推行的保障。

2、坚持全员参与，不断提升综合素质。实现“一流的员工、一流的服务、一流的酒店”的目标就要从根本上规范现场，提升人的品质。而推行6s管理则是改变现场，提升人的品质的最有效手段，公司全员要统一思想，积极参与，从自身做起，净化周边环境，整理规范周边事物，养成事事“讲究”的习惯，创造出一个干净、整洁、舒适、合理的工作场所和空间环境，不断提升公司物质、资源的有效管理，最大程度地提高工作效率和员工士气，并将资源浪费降到最低点。

酒店餐饮演讲稿篇七

您好!

我来到饭店工作也有一段时间了，非常感谢;领导一直以来对我工作上的关心与支持，在此期间也让我学到了许多的知识。

现因本人个人原因，不能继续参加工作，特次申请辞职。

感谢诸位在我在公司期间给予我的信任和支持，并祝所有同事和朋友们在工作和生活中取得更大的成绩。

希望公司领导批准!

此致!

辞职人:***

时间：**年**月**日

酒店餐饮演讲稿篇八

xx期间，受台风xx影响，饭店所在xx景区遭遇强降水，致使湖水暴涨，自上游漂流而下的各类垃圾在湖水退去后沿岸堆积，气味难闻，严重影响观瞻。为此，饭店组织包括党团员在内的各部门员工，与xx员工一起对沿湖区域进行了大扫除。在清洁过程中，广大员工分工合作、互相帮助，充分发扬雷锋精神，不怕疲劳、连续作战，很快恢复了沿湖区域往日的风光。

在这次团队行动中，我们看到了广大员工关心、爱护饭店的拳拳之心，感受到了大家一丝不苟、认真做事的优秀品质。我们为你们的行为所感动，对这个团队的执行力有了全新的认识。

一个饭店，只要有了这样一种团结协作的工作氛围，那么，一切困难都压不倒我们，所有的问题都会迎刃而解！

一个饭店，只要人人都以对家的责任感去认真看待每一件事情，那么，所有的事情就都能做好，所有的工作就都能得到完美执行。

客人因我们的认真而满意，饭店因我们的坚持而发展。在这个急速变化的市场环境中，唯有一起携手前进，方能立于不败之地。

总有一种力量它让我们泪流满面，总有一种力量它让我们抖擞精神，总有一种力量它驱使我们不断寻求顾客满意和工作规范和谐，总有一种力量它让我们彼此依靠。这种力量来自于你，来自于我，来自于我们中间的每一个人。让放弃者振作，让悲观者前行，我们将一直不停为你们加油！

在这个秋高气爽的季节里，有一种正能量在传递，我们从中看到了温暖，看到了希望。再次对大家的辛勤付出表示衷心感谢，并致以崇高的敬意。倡议饭店全体同仁向他们学习！致敬！