学校饭堂心得体会总结（实用16篇）

写心得体会是一种对自己的思维和行动的反思和总结，是自我完善的重要方式之一。我们为大家整理了一些精选的心得体会范文，希望能够对大家的写作有所启发。

学校心得体会总结

学校是我们人生中必经的一条路，经历了从小学到高中的学生生涯，不同的学校、不同的老师、不同的同学、不同的课程、不同的考试，都给我留下了不同的印象和体会。在这篇文章中，我将结合自身的经历总结出自己的学校心得体会，希望能对大家有所启示。

第二段：课堂上的真谛。

课堂是我们每天花费时间最多的地方，它不仅是学术知识的传授和掌握，也是锻炼我们性格的场所。在学生的角度来看，课堂上的老师首先要做到的是让学生对课堂充满兴趣和渴望，以便让学生在其中寻求知识和乐趣，相比之下，考试成绩只是课堂知识掌握效果的一个评估标准。在学生学习的过程中，我们需要始终保持积极的心态和学习热情，课堂上的学习机会可以帮助我们认识到自己的缺陷，在老师的引领下积极改进，并为未来的成长打下坚实的基础。

第三段：学习之外的经历。

当然，学校生活并不仅仅是课堂学习，还涵盖着各种各样的社交活动和经历。在社交方面，我发现学生需要在交往中尊重别人，更需要尊重自己。学生同样需要在生活中锻炼自己的动手能力，比如，修理家务设备，学习烹饪等。这些生活技能虽然看起来很简单，却是有助于培养独立自主的态度和能力的。

第四段：老师和同学的重要性。

老师和同学的重要性不言而喻，老师是学生的灵魂引导，是学生思想启蒙和心理成长的指导者，而同学则是学生在校园里寻求理解、交流和分享的重要伙伴。必须建立良好的同学关系和师生关系，并在交流中学习领导和被领导的技能，以便在以后工作和人际交往中自如地沟通和合作。学校是一个更大的社会制度，因此要学会适应多样性，学会宽容和理解，以实现“和谐共处”。

第五段：结语。

学校经历中的细节是无穷无尽的，通过我的学校经历所得到的比所失去的要多。我相信，每个人都会因为不同的原因对于学校生活有所感悟。在这里，我们强烈建议大家充分利用学校所提供的学习机会和社交活动，积极发掘内在潜力，并不断加强自己的能力和技能。最终，我们一定会在不断探索中，获得无限的成长和经验。

学校饭堂心得体会

学校饭堂是同学们日常生活中不可或缺的一部分。作为一个学生，我在校园饭堂里度过了很多美好的时光。在这个充满爱意的小天地里，我不仅感受到了同学们之间的友爱，还品尝到了各种美食。从大一到大四，我在饭堂里度过了许多美好的日子。今天，我想分享一下自己在学校饭堂中的心得体会。

第二段：印象深刻的时刻。

在这个长长的学校生涯中，有许多值得回忆的时刻。而在这些里面，饭堂里度过的时间是最为难忘的。在饭堂中，美食是一道亮丽的风景线，让我们有无尽的惊喜和惊叹。从面条、饺子到各种点心、饮料，饭堂总是能够满足我们不同的需求。那种趁着午休时间来一碗热腾腾的面条，或者在晚上加班时，和同事们一起品尝热呼呼的锅贴，这些都是我在饭堂里度过的美好时光，让我非常珍惜和怀念。

第三段：饭堂的意义。

当我们在这个陌生的城市、新的环境中生活时，很多时候我们都需要一个温暖的地方。这个地方不一定是教室、实验室、图书馆，也可以是食堂。饭堂不仅仅是为我们提供了美食和休息的场所，更是连接着我们的情感纽带。在我最需要的时候，饭堂里的工作人员总是能够耐心地询问我是否需要帮助，为我提供了很多的温暖和力量，让我感到非常感激。

第四段：食堂的改进。

饭堂也有它的不足之处。学校餐厅在早、午、晚三餐时人流量高，有时需要排队较长时间。此外，食物的种类过于单一，很难满足不同食欲的学生需求。虽然饭堂不可能瞬间改善这些问题，但我相信学校会重视学生的需求，不断地努力提升食堂的服务和质量。

第五段：结尾。

在回望学校生涯时，我不会忘记那些在饭堂中度过的美好时光。饭堂不仅仅是我们填饱肚子的地方，更是一个我们团结、互助的场所。总的来说，我认为学校饭堂不仅是一个提供服务的地方，更是连接我们情感纽带的重要之处。在学生生活中，饭堂扮演着非常重要的角色，让我们一起珍惜和保护它。

学校饭堂心得体会

学校饭堂对每一个学生来说都是必不可少的，因为在学校中饮食的问题乃至于身体健康都与此密不可分。因此，找到一个好的饭堂能够满足学生的口味、质量和安全需要，也能够改善学生的校园生活质量。在我读过的学校食堂中，有好的，也有不太满意的。在这篇文章中，我将会谈论到我个人在学校饭堂的心得及其体会。

第二段：食品卫生。

在每一个饭堂中，食品卫生都是至关重要的。我个人认为这是衡量饭堂质量的最基本标准。在我所在的学校中，食品安全是放在第一位的。饭堂厨房与食材采购、食品加工、餐具消毒等环节配合得很好。而这一点让我非常满意。饭堂垃圾桶和粗餐具、厨房器具的清洗和消毒，也是我们必须关注的。完善的卫生措施才能保证食品的安全和卫生，这也为食品和人们的健康保驾护航。

第三段：菜品品质。

在我所在的学校饭堂中，菜品种类尽可能的多样化。每一道菜都有其独特的风味，让学生们在校园餐厅也能感受到家常菜味道。同时，菜品质量也非常不错。饭堂独特的食谱带来的多种美食，不但丰富了学生的味蕾，更能帮助学生保持均衡的饮食习惯。在学校食堂中，食品的品质与营养价值，也是我们在选择时需要着重考虑的。

第四段：服务水平。

服务人员的态度和服务质量也和饭堂的评价有着密切的关系。在我的学校食堂中，服务员认真负责，让我非常满意。当然，服务员的数量有时候会影响服务质量。在高峰时期，饭堂的服务员明显不足，使学生在等待时感到烦躁。同时，饭堂的卫生状况与服务质量也是息息相关的。服务员的文明礼貌，也能增强学校饭堂服务质量的印象。

第五段：总结。

在我的学校食堂中，我感受到了饭堂的好处，也体验到了其中的不尽如意。学校饭堂的卫生、菜品品质，服务水平都对学生的饮食生活起到着决定性的作用。我相信，只有学校餐饮管理部门在各方面努力完善，制定合理的政策和措施，营造出更加舒适、健康，更具人情味的饭堂环境，每一个学生才能在学校餐厅中更好的享受美食和生活。

学校培训总结

学校培训是每年开学前必不可少的一项工作，是为了提高学校教职工的教育教学水平和专业素养，以更好地服务学生发展。在本次培训中，我收获了很多知识和经验，不仅提升了自己的能力，也给予了我新的思考和启发。下面就我在培训中的体会和心得进行总结。

第一段：提前准备为培训做铺垫。

在培训开始之前，我提前进行了准备工作。首先，我查阅了培训大纲和教材，了解了培训的内容和目标，规划了自己的学习计划。其次，我进行了预习，尽量提前了解和掌握一些基本知识点，为接下来的学习打下基础。这些准备工作为我后续的学习提供了很好的支持和保障，让我能够更加深入地参与培训，提高学习效果。

第二段：学习方法实用高效。

在培训过程中，我发现了一些学习方法和策略，对于我提高学习效果和能力有着巨大的帮助。首先，我注重思维的开放和多元，有时会与其他教师进行讨论和交流，进行心得分享和经验总结。其次，我学会了合理安排时间，根据自己的实际情况和时间安排，合理安排学习任务和活动，提高学习效率。另外，我发现了一些学习网站和学习资源，利用它们进行学习和补充，丰富自己的知识面。这些学习方法和策略的应用让我在培训中事半功倍，尽快提高了自己的专业素养。

第三段：师生互动促进共同成长。

在培训中，师生之间保持了良好的互动关系，教师不仅是知识的传授者，也是学生的朋友和引导者。教师在讲解内容时，注重与学生的沟通和交流，倾听学生的想法和意见，及时解答学生的疑问。学生在学习中也积极参与互动，在学习小组中互相学习和交流，互相讨论和解决问题。这种良好的师生互动和交流让学习更加有趣和生动，促进了教师和学生的共同成长和进步。

第四段：反思与改进持续提高。

在培训结束后，我进行了系统的反思和总结，总结了自己在培训中的不足和需要改进的地方。首先，我发现自己在学习过程中有时会缺乏耐心，导致对某些知识点理解不深。于是我制定了计划，定期进行复习和巩固，提高自己对知识的掌握程度。其次，我认识到自己在互动交流中存在一些表达不清晰和说话不流利的问题，于是我参加了一些口语训练活动，提高自己的口头表达能力。通过反思和改进，我相信自己可以不断提高，成为一名更加优秀的教育工作者。

第五段：成果与展望继续前行。

通过这次培训，我不仅学到了知识和技能，也收获了成长和进步。这次培训让我对自己的学习和教育教学有了更清晰的认识和规划，为我今后的教育工作打下了坚实的基础。同时，我也看到了自己的不足和需要提高的地方，我会继续努力学习和改进，不断提高自己的专业素养和教育能力。我希望能够成为学生们的良师益友，引导他们健康成长，为他们的未来做出贡献。

总结：

通过这次学校培训，我学到了很多知识和技能，也收获了很多成长和进步。经过提前准备，合理利用学习方法，积极参与师生互动，及时反思和改进，我相信自己会在以后的工作中表现出色。这次培训让我对自己的教育教学和个人发展有了更深入的认识和思考，为我未来的学校教育工作指明了方向。我相信只要我们不断努力学习和提高自己，就一定能够成为优秀的教育工作者，为学生们的成长和发展做出更大的贡献。

学校军训心得体会总结

金秋九月，硕果累累。我迈着欢快的步伐走进淇滨小学，开启我人生的新旅程。

进校之前，妈妈告诉我学校要军训。跟我讲解了一些军训的一些知识，军训能够磨炼我们的毅力，锻炼我们的体魄，增强我们的凝聚力。我对军训满怀期待。当老师把一顶顶小军帽，一套套小军服放在我们的课桌上时，我们欣喜若狂，我要成为一名小战士了。回到家中，我迫不及待的穿上军装，带上军帽，整理军容。：高兴的问妈妈：“我帅不帅”，妈妈说“解放军叔叔不仅帅，而且可爱，你现在就是一名小解放军”

军训生活是短暂的，是快乐的又是辛苦的。每天我们不仅要顶着炎炎烈日一遍又一遍的重复着“立正、稍息”等动作，并且还要求动作要规范，声音要响亮。我们虽然辛苦，但是教官更加辛苦，他要一遍遍的纠正我们的动作，要不断教导我们，还有我们的秦老师，每天都陪伴在我们的身边悉心照顾每一位小朋友。

我的新学校里有和蔼可亲的老师，睿智灵动的小朋友，还要严谨而不失幽默的教官。因此我为自己能融入这个大家庭而感到幸运。

老师我偷偷告诉你一个小秘密，通过这次军训我有一个梦想，希望将来有一天我能成为一名优秀的解放军，建设我们的祖国，保卫我们的国家。

学校军训心得体会总结

我校的20__级新生紧张，愉快而又充实的军训生活今天就要结束了，刚刚举行的队列汇报表演，是对这次军训活动的最好总结。各班那整齐的队伍，矫健的步伐，响亮的口号，饱满的精神，向我们展示了当代青年师范生的精神风貌和良好的素质。整齐划一、自然有序、清洁优雅的宿舍内务整理、又反映出同学们良好的思想修养和礼仪修养，这一切都充分证明我们的军训活动是圆满的、是成功的！

和往年相比，今年的军训工作日程安排的比较紧，任务重、容量大、人数多。20天中，教官、教师和同学们克服了很多困难，同学们接触了高强度的军事训练。从队列训练到内务整理，从早起晨锻到就餐就寝，一日生活严格规范，受到了严明的纪律训练，严整的队列训练严谨的内务训练。

初步学生了解放军战士严守纪律、雷厉风行、一切行动听指挥的优良作风。我们欣喜的看到：无论是训练、还是集会，同学们基本能做到举止端庄、精神饱满，那种站如松、坐如钟、行如风的军人特有的姿态风度，在同学们身上有了体现。这是令人十分高兴的。短暂的军训生活给我们留下了美好而难忘的回忆，我们忘不了紧张严格的列队训练，忘不了内务整理时教官们认真负责的态度、忘不了昨天晚上同学们踊跃登陆台一层歌喉，尽情欢唱、翩翩起舞的联欢晚会。始终洋溢着轩结紧张、严肃活泼气氛的军训生活，将成为我们师生共同的回忆。

喜看军训的丰硕成果，我们每一位师生的心里都很清楚，解放军教官为此付出了怎样艰辛的劳动。我们的教官来自英雄的王杰部队，他们对工作的高度责任感，有不怕苦不怕累的工作精神，他们不愧是英雄部队的英雄战士，不愧为一支政治合格、军事过硬、作风优良、纪律严明的钢铁长城。希望同学们能把解放军同志的好思想、好作风带到你们的工作、学生中去，时时处处严格要求自己，全心全意为集体为他人服务，做一名能吃苦耐劳、勤奋上进的学生。

今天上午全体军训学员进行了会操表演，效果很好。我代表中学全体师生，向军训基地的领导、全体教官表示衷心感谢！并对全体学员的精彩表演表示真诚的祝贺！

学校饭堂工作总结

为防止学校食物中毒或其他食堂性疾患事故的发生，保障师生身体健康，特订本校食品安全管理制度：

一、原料采购及索证制度：

食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品、购物要供方提有关食品书面证明材料，不采购以下食品：

（一）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

（二）未经兽医卫生检查或者检验不合格的肉类及其制品；

（三）其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

二、厨房卫生制度及管理制度。

（一）厨房必须添置“四防一消”设施。

（二）要有相对独立的食品原料存放间，食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。

（三）严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。

（四）厨房一天打扫三次以上，确保地面无积水、无垃圾。

三、餐具用具消毒制度。

（一）餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。

（二）消毒后的餐饮具必须贮存专用柜内备用。

（三）洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求，必须有固定的'存放橱柜，并有明显的标记。

（四）用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，容器必须标志明显做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

四、餐厅卫生管理制度。

（一）餐厅每天必须彻底打扫三次确保地面无垃圾积水。

（二）每周用“84”消毒液消毒二次。

（三）学生各人用各人的餐具（必须人人都有餐具）。

五、卫生检查制度。

（一）管理人中必须进行健康检查。取得健康证明后方可参加工作。

（二）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾痛。不得从事接触直接入口食品工作。

（三）食堂从业人员及集体餐、分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病证或治愈后，方可重新上岗。

六、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到：

（一）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流行清水洗手。接触直接入口食品之前应洗手消毒。

（二）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；

（三）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；

（四）不得在食品加工和销售场所内吸烟。

七、卫生突发事件报告制度。

（一）学生如有食物中毒或其他食源性疾患，应在第一时间向医疗保健或卫生防疫机构上报，并向中心学校报告（上报时间不得拖延两个小时）。

（二）应立即组织对中毒师生进行救治，尽快协助有关部门查明事故原因，控制食物中毒事故进一步扩大。

（三）学生所在班的班主任将该事件的详细情况与处理结果和工作的改进意见书面材料及时上报学校。

学校饭堂工作总结

为进一步落实学校的食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，常山县教育局出台了20__年学校食品药品安全工作的目标与计划。

一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作考核内容实施奖惩制度。

二、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包括：饭堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。各校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。

三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。各校要制定食品药品安全教育工作计划，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。

四、加强校内食品药品安全管理工作。学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。禁止非工作人员进出饭堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。

五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校饭堂食品卫生监督量化分级管理工作。积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其覆盖面达到50%以上。积极推行蔬菜、肉品的定点配送工作。

六、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理规范化，确保年内通过“规范药房”的达标验收。

学校饭堂工作总结

一、指导思想：

为认真贯彻落实《营养餐工程》，进一步抓好学校卫生及食品及安全工作，限度地遏制学校安全事故的发生，确保师生的身体健康和生命安全，针对学校卫生工作实际，进一步完善卫生工作制度，特制定大有山学校20__年度食品安全工作计划如下：

二、工作重点：

通过广大师生开展食品卫生安全教育，同时增长消费知识、科学合理消费，自我保护意识和能力。上好健康课，充分认识食品卫生安全和饮水卫生工作的重要性和复杂性，树立“安全第一，预防为主”的思想，认真贯彻落实省、市、县及教育局对食品卫生安全工作的要求，严格按《湟中县卫生工作条例》、《食品卫生法》、《传染病防治法》等法律法规，对学校的卫生设施、饭堂设施与布局、自备水源和学校食品卫生、饮用水卫生、传染病防治等工作重点督查，要求负责人做好各项工作，做到警钟长鸣，常抓不懈，确保学校稳定，师生平安。学校定期或不定期地组织自查，发现问题，及时整改，有效预防安全事故的发生。

三、健全学校食品卫生安全领导及应急领导小组：

组长：魏统盛(校长)。

副组长：张彬(营养餐主管)。

成员：各班主任。

四、领导组的职责：

1、组长负责学校食品卫生安全的监督工作：听取成员的汇报，布置各项工作。

2、副组长负责食品卫生的把关和监管工作：检查学校食品卫生的工作和供应。

3、各组员具体负责各学校食品卫生的各项工作：及全部食品卫生安全的把关工作。

4、发生食品卫生安全事故，领导小组成员必须最短时间内到达事故现场，按照应急预案，积极组织拯救工作。

5、发生食品卫生安全事故，第一时间上报上级部门并及时与各相关部门联系，保护事故现场。

五、具体的工作：

1、学校每学期召开学校食品卫生安全工作会议三次：参加对象为领导组全体组成人员和负责食品安全卫生的老师。

2、学校经常检查食品卫生情况。

3、每学期饭堂人员进行一次食品卫生安全知识培训，每年进行一次健康体检。

4、利用广播、主题班会、健康教育课、校会等对师生进行食品卫生安全教育。

5、提倡勤俭节约、管住口手，不乱扔垃圾，不乱卖三无食品和流动滩点加工销售的食物。

6、教育学生不喝生水。

1、加强领导，明确职责。

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

3、突出重点、狠抓落实。

要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

(1)加强学校饭堂安全监管，提高餐饮质量。

(2)学校饭堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

(3)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

(4)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。

(5)要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。切实做好饭堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。

(6)加强业务培训，提高监管水平。

(7)要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。确保食品卫生安全。

学校饭堂工作总结

1.倒下的是剩饭，流走的是血汗。

2.一粥一粒，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维难。

3.良好的卫生习惯是身体健康的保障。

4.浪费犹如河缺口，节约好比燕衔泥。

5.饮食是文化，请从窗口文明做起。

6.敬人容人，助人爱人。

7.节约是美，浪费是丑。

8.文明礼貌，秩序井然。

9.谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

10.事在人为，路在脚下。

11.自信成功，自强成才，自律成长。

12.一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠换。

13.全面发展，提高素质。

14.精雕细刻出精品，千锤百炼铁成金。

15.当患有传染疾病时，应避免共同进餐。

学校饭堂工作总结

1.质量在我手中，客人在我心中。

2.树高校食堂形象，创高校伙食品牌。

3.米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。

4.从小事做起，从我做起。

5.节约光荣，人见人赞;浪费可耻，谁闻谁恶。

6.为了您的满意我们一直在努力。

7.饮食是文化，请从窗口文明做起。

8.饭菜穿肠过，礼让心中留。

9.天地“粮”心，珍食莫蚀。

10.粮食就是生命，知识拯救灵魂。

11.就餐完毕，送回餐具。

12.盘内一分钟，厨内更多功。

13.留住绿色，留住美丽，为了我们的家更美好，请不要用一次性筷子。

14.世界上唯一不变的是改变。

15.相互谦让，亲如一家。

学校饭堂管理工作总结范文书

一、全年主要工作指标完成情况：(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。

二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新。

1、从xx年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据学校所相关规章制度，结合职工食堂具体情况，制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。

2、从xx年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信心。

3、从xx年x月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并根据学校所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到学校所职工和就餐人员好评。

4、xx年4月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。

5、xx年x月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在学校所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。

6、建立健全主管定期随访制度。

7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。

8、最重要一环，从xx年8月起在学校所领导支持和各部门大力配合下，顺利完成学校所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全学校职工的用餐福利，最大限度获得实惠把学校所领导对职工的关心落到实处。

三、依法依理人性化管理提高全体工作人员的觉悟，发挥每个人的积极性克服困难，努力工作，确保食品安全卫生，确保圆满完成迎庆奥运(残奥会)等重大政治活动。

今年夏季以来持续高温高湿天气，对饮食服务业是一个重大的挑战，尤其7、8、9三个月，操作间内温湿度经常会超过人们或一些主副食原料、成品的安全耐受极限。加上操作间狭小，库容严重不足，极易发生腐烂变质问题，给食品安全生产和工作人员工作带来极大困难。

在膳食科长的直接领导下全体工作人员按各自分工，坚守岗位，尽职尽责按部就班地既要保证完成日常生产任务，又要忙前忙后地为各部门、科室送餐送水，尤其是根据学校所要求改变调整半成品供应时间以后，每天仅在16：00至16：50之间不足1小时的时间，完成大约8000至10000元的主副食产品供应量，难度之大可想而知，但工作人员尽管挥汗如雨，应接不暇，仍能坚持文明接待，规范服务，有求必应、有事必办，解除了职工后顾之忧，学校所职工对此较为满意。

四、领导重视，骨干负责，全员发动，努力开创餐饮服务营养卫生科学合理新局面。(学校所职工喜闻乐见，争相品尝，供不应求)。

1、在膳食科长亲自主持下各生产组按月(周)做好主副食供应计划，各餐饮品种，数量，并张贴到各个加工环节让每个工作人员随时看到使工作更加有目的性，先后次序，轻重缓急，等具体要求一目了然，减少了工作的盲目性，同时由于责任落实到个人，较好地解决了以往加工的产品口味不佳等问题。

2、增加了大量主副食产品花色品种，其中大部分主副食花样等是膳食科长亲自指导工作人员或参观其他单位、食品超市商店等场所取经学习试做出来的，这些也极大地促进了工作人员学习新知识，学习新技能，勇于实践尝试创新产品的积极性。

3、克服人员紧缺，操作间狭小等困难适时开设小炒单炒供应服务，但由于餐厅面积及职工需求等条件所限就餐职工无法在较短时间内取到所到点菜品。

五、领导挂帅，骨干把关，全员参与，加强职工食堂成本核算管理，积极化解不利因素努力做好餐饮供应的同时，确保供应价格保持稳定、经济收入稳定，盈亏标准符合学校所制定的范围。

为了迅速扭转近年来由于经济发展形势变化造成的市场供应价格人工成本增加大涨等到不利因素，自xx年4月以来，几次重点组织各供应厂家，商家(商贩)开会签订供销合同，有效控制主副食原料质量，达到品种，质量价格相符，并要求主管各负其责，严把关口，发现问题，及时解决，在今年下半年市场供应形势仍然趋紧，主副食原料价格，涨幅较大，人工成本持续增加的情况下，依然保持了较好的经济收入水平并始终确保月收入盈亏标准不超学校所规定范围。

六、一些问题和今后设想。

1、由于面临拆迁，职工食堂一些正常工作受到较大影响，很多必须急办的事项只能议面不决，对此工作人员也有较多疑虑，对进一步做好餐饮供应服务可能有弊无益。

2、除应对学校所正式员工进行相应技术业务培训外，似应对外来员工中来学校从事本职工作时间长，有一定组织管理能力，且已担当各组主管的较年轻的人员加大培养(培训)力度，增加投入，定向培养，签订使用合同(协议)明确责权利，充分发挥他们的聪明才智为学校所今后发展做出更大贡献。

3、随着社会经济形势发展和人民生活水平不断提高，学校所职工对一日三餐营养卫生科学合理等方面要求也会越来越高，越来越具体，作为内部餐饮供应大户的职工食堂，其地位和工作性质日益显见不可或缺的重要性，尤其是在维护学校所正常运行的食品安全卫生方面，更是具有不可替代的优势，因此除引进必要的竞争外，也应对职工食堂加大投入，更新设备改善工作环境，以利今后更好地为学校所职工服务。

4、鉴于职工食堂现有一些炊机设备老旧使用多年，失于维修保养，其环保安全耗能方面都有严重问题丞待更新，建议学校处领导在统筹下年度学校所经济规划时对此给以一定安排。

学校饭堂员工培训总结

1.中华人民共和国食品卫生法。于95年10月30日公布实施。

2.学校卫生工作条例。90年6月4日发布实施。

4.学校集体用餐卫生管理办法。96年8月27日发布实施。

1.学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(包括临时工)必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。

2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的管理人员要经常检查从业人员是否患有刚才说的疾病，手是否受伤，一旦发现应立即调离工作岗位。

3.食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

4.提供学生营养餐的食品生产经营单位(包括学校食堂)必须配备营养师或培训合格的营养配餐员。

5.食堂负责人、卫生管-理-员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。

6.食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手，接触直接入口的食品前双手还应进行消毒;工作时应穿戴干净的工作衣帽;出售食品或分餐时应戴口罩。留长指甲、戴戒指、涂指甲油;不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。

1.食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。

2.采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。

3.采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证或化验单。《食品卫生法》第25条规定:食品生产经营者采购食品及其原料应按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单,销售者应当保证提供,即食品生产经营者在采购食品时,有向销售者索取检验合格证或化验单的权利,同时也是为保证所采购的食品及其原料的卫生应履行的义务,销售者有向购买者提供检验合格证或检验单的义务.

腐坏变质:一般认为腐坏变质是食品经过微生物作用使食品中一种成份或多种成份发生变化,感官性状发生改变而丧失可食性的现象。这种食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，从而易于造成食物中毒。

油脂酸败：指油脂和含油脂的食品，在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧的作用，而发生变色、气味改变等变化，常可造成不良的生理反应或食物中毒。

霉变：指霉菌污染繁殖，有时表面可有菌丝和霉变现象，有可能产生毒素。霉变食品可造成食物中毒或死亡。

有毒、有害物质包括：

(1)、食品本身含有有害物质(如河豚鱼、毒蘑菇)。

(2)、在一定条件下产生毒素(发芽土豆产生龙葵素，死亡的鱼类产生组织胺)。

(3)、含有致病性微生物或产生毒素物质(如葡萄球菌产生肠毒素)。

(4)、被“有毒、有害物质”污染的食品，包括生物性污染、化学性污染、放射性污染等。

(5)、食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染。

以上食品必须立即采取措施禁止生产、经营。

定型包装食品：按一定数量、一定标志并有固定包装时构成的一些零售单位的包装食品。

6.其它不符合食品卫生要求，可能对人体健康有害的。

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性(不属于传染病)的急性、亚急性疾病。一般认为，凡是由于食用各种“有毒食物”所引起的以急性过程为主的疾病，可以统称为“食物中毒”。

正常情况下，一般的食物并不具有毒性。食物产生了毒性并引起食物中毒往往是由于下列原因：

(1).某些致病性微生物污染食品并急剧繁殖，以致食品中存在大量活菌或产生大量毒素。(有些细菌是可以产生毒素的)。

(2).有毒化学物质混入食品。

(3).食品本身在一定的条件下含有有毒成分如河豚鱼、毒蘑菇。

(4).食品贮存过程中，由于贮存不当而产生了毒素，如马钤薯发芽产生龙葵素。

(5).某些外形与食物相似，本身含有有毒成分，被误作食物而误食，也可引起中毒。

2.潜伏期短、来势凶猛，来势急剧，短时间内(几小时)可能有大量的病人同时发病;。

3.所有病人有类似临床症状，即发病症状相同;。

4.人与人之间不直接传染。

食品从生产加工直到销售食用整个过程中有很多情况和因素可以使食品具有毒性，所以我们要了解食品整个加工过程和在加工过程中的各个环节，防止食物受到污染。

为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生应急条例》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定，制定了《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》。规定了学校的主要负责人是学校食品卫生管理的第一责任人。

学校的食物中毒事故是指由学校主办或管理的校内供餐单位以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事故。

食物中毒事故的划分：按严重程度划分。

(1).重大学校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出现死亡病例，或者出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。

(2).较大学校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上或者出现死亡病例的食物中毒事故。

(3).一般学校食物中毒事故，是指一次中毒99人以下，未出现死亡病例的食物中毒事故。

学校饭堂工作总结

为了给学院师生提供一个安全、方便的就餐环境，经学院研究决定，对中国计算机函授学院南区食堂的经营进行招标。学院成立招标小组，综合考查投标人的条件，负责评标、揭标和决定经营者。招标方案如下:。

一、学院提供的条件。

1、学院提供食堂场地、房屋、锅炉房、现有的设施设备。

2、学院承担房屋及设施设备的折旧。

二、投标人条件。

1、拥有较强的承包经营和管理的经验。

2、承包单位要做到“诚信为本、待人以诚、执事以信”。

3、能与院方积极配合，服务好师生。

4、投标人制定详细的经营方案，作出相应的承诺，确保学生、教职工安全就餐。保证学生就餐率达到60%以上。

5、对食堂的设施设备等公共财产要有一套完善的保全措施，以便合同期满后向学院完整地交回。

6、经营期间负责设施设备采购、维修并承担其费用，包括餐桌椅和其它用具的添置。

7、负责经营期间的水、电、暖等费用。

8、制定详细的用工计划并承担所聘人员的工资等一切费用。

9、经营期间中标人所发生的一切债务，学院概不负责。

三、投标截止时间：20___年x月x日18：00结束。

联系部门：综合事务部。

联系人：徐芳黄皖松。

联系电话：0551—5690958(办公室)。

投标人：年月日。

学校饭堂工作总结

1.勤俭节约是中华民族的传统美德。

2.水是生命之源，请节约用水。

3.尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便。

4.相互礼让，自觉排队。

5.自强不息，厚德载物。

6.饭菜穿肠过，礼让心中留。

7.为者常成，行者常至。

8.饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。

9.即使饥肠辘辘，也要风度依然。

10.树百年报国志，做世纪栋梁才。

11.滴水凑成河，粒米凑成箩。

12.敬业修德强能健体。

13.病从口入，请讲卫生。

14.病从口入，饭前洗手。

15.一粒粮食一粒汗。

学校旅游总结心得体会

随着教育的不断发展，学校教育已经不再局限于课堂上的知识传授，而是更加注重培养学生的实践能力和团队合作精神。学校旅游作为一种特殊形式的教育实践活动，让学生在放松娱乐的同时，也能够加深对知识的理解和掌握，培养学生的社交能力和独立思考能力。最近我校组织了一次旅游活动，让我们深切感受到了学校旅游的益处和重要性。下面我将从不同的角度，对此次旅游活动进行总结和体会。

首先，学校旅游可以拓宽学生的视野。长期以来，学生们在学校的学习中，往往只局限于教室内的书本知识。而通过学校组织的旅游活动，学生们可以走出教室，亲身体验到世界的多样性和精彩。比如，我们这次去了一个名胜古迹，我们亲眼看到了丰富多彩的当地文化和历史遗迹，这让我们的知识面得到了极大的拓展。在旅行中，我们还结识了很多来自不同地区的同学，了解了彼此的文化差异。这些经历让我们对世界充满了好奇和向往，也培养了我们包容、理解的能力。

其次，学校旅游有助于锻炼学生的团队合作精神。旅行无论是在路上还是在景点游玩期间，都需要组织和安排，需要大家齐心协力。在旅行中，每个人都有不同的责任和角色，只有充分发挥个人才能，才能保证整个团队的顺利进行。作为团队的一员，我们需要相互协作，相互帮助，解决问题和困难。有时候会遇到不同的意见和冲突，但是我们要学会以求同存异的态度去处理，团结一致地解决问题。通过这样的锻炼，我们的团队合作意识得到了增强，能够更好地与他人相处和合作。

此外，学校旅游也是一种学习和实践的机会。通过旅游，我们可以将课堂上学到的知识运用到实践中。比如，在我们游览名胜古迹的过程中，我们可以利用专业知识对那些历史遗迹做进一步的研究和了解，加深对历史的认知。同时，旅行中也会面临一些实际问题，需要我们动脑筋去解决。比如，我们要合理规划行程、找到合适的餐厅、保持人身安全等等。这些实践性的问题需要我们学会独立思考和处理，提高我们的解决问题的能力。

最后，学校旅游的重要意义还在于提供了一个放松和娱乐的机会。学习虽然重要，但是紧张的学习和生活往往让我们感到压抑和疲惫。而旅游正好可以让我们暂时摆脱学业的压力，放松身心，享受一段美好的时光。在旅行中，我们可以与朋友们一起畅谈、开怀大笑，享受美食和风景，释放压力，心情愉悦。这样的放松和娱乐对于我们的身心健康非常重要，也有助于提高学习效率。

综上所述，学校旅游是一种有益且重要的教育实践活动。它不仅能够拓宽学生的视野，增强团队合作意识，提升解决问题的能力，还能为学生们提供放松和娱乐的机会。因此，在学校的教育体系中，应当更加重视和推广学校旅游活动，为学生们提供更多的机会去接触和体验不一样的世界，培养他们的综合素养和社会能力。