食品验收方案（实用20篇）

不同地区的食品文化也是独特的，人们可以通过品尝各种食物来了解不同地域的饮食习惯和文化。以下是备受好评的食品范文，读完之后你可能会对食品有全新的认识。

验收工作方案

汉语拼音是小学语文教学重要的组成部分，是学生识字、学习普通话的有效工具，是低幼认知衔接的桥梁和纽带。根据《小学语文课程标准》对汉语拼音教学的总要求，特制订本拼音验收方案。

组长。

副组长。

成员：全体校务委员、年级组长、一年级语文老师。

11月30日午休课时间（如天雨另改时间）。

学校操场。

各班随机抽10人。

五年级三班、四班、七班各派四个拼音基础好的同学作为验收人员。

1.制作“声母热身操、韵母啦啦操、音节大冲浪、拼读蹦蹦床”

卡片：

一组二组三组。

2.各班语文老师准备星星40颗、红旗10面。

3.计时员：一组二组三组。

4.场地布置与摄影z。

1．本着寓教于乐的目的，利用午休课的时间采用低年级学生喜爱的夺红旗游戏形式。参加验收的同学分成三个小组通过“声母热身操、韵母啦啦操、音节大冲浪、拼读蹦蹦床”四个闯关运动游戏，让孩子们在运动和游戏中挑战自我，“拼”出精彩，“拼”出激情，“拼”出自信；在运动中成长，在游戏中学习。运动闯关的设置由易到难，通过一关学生就可以获得一颗”小星星，四关全过后获得红旗一面并被评为“拼音能手”；获得红旗总数最多的班级评为“优秀班级”

2.参加验收的90名学生分为三个小组，1、2、3班为一组，4、5、6班为一组，7、8、9班为一组，验收员分别为五年级3、4、7班的同学，语文老师负责组织和维持纪律。

1.验收老师态度亲切，学生遇到障碍，耐心等待。

2.声母、韵母、整体认读音节学生第一次读错，给予提示，允许读第二次。

3.音节可以直呼，也可以拼读，学生第一次读错，给予提示，允许读第二次。

1.获得红旗的学生评为“拼音小能手”，红旗总数多、速度快的前三个班级评为优秀班级。

2.对优秀组织者奖励20元。

货物验收方案

一、组织领导：

组长：xxx。

副组长：xxx。

成员：xxx。

二、验收时间：

11月30日午休课时间（如天雨另改时间）。

学校操场。

四、参加人员:。

各班随机抽10人。

五、验收人员：

五年级三班、四班、七班各派四个拼音基础好的同学作为验收人员。

六、活动准备：

1.制作“声母热身操、韵母啦啦操、音节大冲浪、拼读蹦蹦床”

卡片：

一组二组三组。

2.各班语文老师准备星星40颗、红旗10面。

3.计时员：一组二组三组。

4.场地布置与摄影z。

1．本着寓教于乐的目的，利用午休课的时间采用低年级学生喜爱的夺红旗游戏形式。参加验收的同学分成三个小组通过“声母热身操、韵母啦啦操、音节大冲浪、拼读蹦蹦床”四个闯关运动游戏，让孩子们在运动和游戏中挑战自我，“拼”出精彩，“拼”出激情，“拼”出自信；在运动中成长，在游戏中学习。运动闯关的设置由易到难，通过一关学生就可以获得一颗”小星星，四关全过后获得红旗一面并被评为“拼音能手”；获得红旗总数最多的班级评为“优秀班级”

2.参加验收的90名学生分为三个小组，1、2、3班为一组，4、5、6班为一组，7、8、9班为一组，验收员分别为五年级3、4、7班的同学，语文老师负责组织和维持纪律。

八、验收要求：

1.验收老师态度亲切，学生遇到障碍，耐心等待。

2.声母、韵母、整体认读音节学生第一次读错，给予提示，允许读第二次。

3.音节可以直呼，也可以拼读，学生第一次读错，给予提示，允许读第二次。

九、奖励设置。

1.获得红旗的学生评为“拼音小能手”，红旗总数多、速度快的前三个班级评为优秀班级。

2.对优秀组织者奖励20元。

验收方案

教师承担着培养怎样的人和怎样培养人的神圣职责，教师素质对学生的素质起着决定性作用。为加强教师队伍建设，促进教师专业发展，不断适应高中扩招、新课程改革和办优质高中的需要，我校于20xx年下期就正式启动了以实施“青年教师拜师制”为重要举措的“青蓝工程”，截止20xx年下学期，学校已连续10年举行了青年教师拜师及年度验收活动，其中前4年采取赛课验收的方式，后6年采取赛课和考试相结合的验收方式，累计参加拜师验收的青年教师已达800人次，业务汇报赛课或考试验收被评为优秀已达266人次，指导教师被评为优秀已达200人次，有160位青年教师通过师徒结队，拜师学习，教学业务迅速提高，经学校验收合格，已顺利出师，成为学校教学骨干。

为深入持久地推进教师队伍建设，更好地促进教师不断加强业务学习，引领教师专业发展，经学校研究，拟定于12月中旬举行20xx年度“青蓝工程”青年教师考试（赛课）验收活动。

本次验收依照20xx——20xx年6个年度学校拜师验收方案分学科分别采取考试和赛课两种方式进行：

（一）考试科目和考试教师：

语文、数学、英语、物理、化学、生物、政治、历史、地理9科高考文化科目的青年教师参加相应学科考试；参加考试的教师为以下三部分：一是已参加学校青年教师拜师活动但尚未出师的青年教师；二是尚未拜师的35岁以下的青年教师；三是虽已超过35岁但在我校尚未完成一届高三教学的教师。

学校成立青年教师考试验收领导小组，负责制订方案，审查教师资格，组织开展考试动员、组考、评卷和统分等工作，按照现行湖南高考大纲命题，严密组织考试和评卷统分工作，杜绝试题泄密，杜绝考试作弊，杜绝评分差错，确保考试公正、公平。

考试时间定为12月15日（星期日）下午2：30—5：00，其中语文150分钟，数学、英语各120分钟，历史、地理、政治、物理、化学、生物各90分钟。考试地点设致远楼，各科单独设考室。（参加考试教师名单附后）。

（二）赛课科目和赛课教师：

音乐、体育、信息、心理非高考文化科目的青年教师参加汇报课验收；参加赛课教师为以下三部分：一是已参加学校拜师尚未出师的教师；二是尚未拜师的35岁以下青年教师；三是新上高中（未满3年）的教师。学校组织评委听课验收，汇报课验收时间暂定12月9—13日期间。授课教师于12月5日将赛课时间、班级（场地）等报教研室，以便统一安排组织听课。（参加汇报课验收教师名单附后）

（一）根据《阳耒二中青年教师拜师实施条例》，学校组织相应教师参加学科考试和汇报赛课验收，根据考试成绩和评委听课打分评定优秀、良好、合格和不合格四个等级。对优秀教师实行奖励，对拜师验收的优秀青年教师和指导教师分别予以奖励，对连续两年考试或赛课不合格教师，学校将对其进行换岗、解骋甚至调离处理。

（二）凡未在我校完成一届高三教学的教师和尚未出师的教师无故不参加相应考试或赛课者将影响其年终考核，并不得受骋于高三教学。

（三）学校实行拜师赛课验收和学科考试相结合的办法，加强教师队伍建设与管理，根椐阳耒二中青年教师拜师制有关方案，定时按标准宣布出师教师名单。

验收工作方案

20xx年是“五五”普法检查验收年，为保证“五五”普法检查验收工作的顺利开展，按照市法建办的统一安排部署，结合我局实际，现制定“五五”普法检查验收工作方案。

按照《全民法制宣传教育和依法治市第五个五年规划》（以下简称《规划》）所确立的工作目标，全面检查验收农机部门普法依法治理工作，推进“五五”普法的经验和做法，查找存在的问题和不足，确保《规划》得到全面贯彻落实，为推进泸州农机跨越式发展创造良好的法治环境。

检查验收的主要内容是《规划》执行情况。主要包括与农机部门紧密相关的法律、法规和规章制度的宣传情况，与社会和谐稳定相关知识的宣传情况；重点对象的学法用法情况；“法律六进”活动的开展情况；领导体制和工作机制建设、队伍建设以及经费保障情况。

市农机部门“五五”普法检查验收工作从20xx年4月下旬开始，11月中旬结束。

（一）部署动员。4月底之前，根据本方案，结合实际，制定检查验收措施，做好各项准备工作。

（二）开展自查。5至6月，组织自查。6月30日之前将自查情况、自评表和“五五”普法总结报市法建办。

（三）接受检查。7月，做好迎接全市检查验收工作。

（一）提高认识，加强领导。开展检查验收工作是“五五”普法工作的重要内容之一，是保障“五五”普法工作善始善终、保质保量完成的重要环节，要高度重视此项工作的开展，切实抓好各项工作的落实。

（二）把握节奏，保证质量。要按照工作方案的要求，在深入开展经常性法制宣传工作的同时，认真做好检查验收各个阶段的工作，做好自查、自评和总结工作，切实保证检查验收工作的质量。

（三）宣传典型，营造氛围。要通过有效的载体和平台，结合“五五”普法取得的突出成效，宣传农机系统学法用法的好做法、好经验，提高全社会对法制宣传教育工作的认同度，为推进泸州农机发展营造良好的法治氛围。

（四）查漏补缺，落实整改。要结合检查验收工作，对过去五年工作进行一次认真的梳理与回顾，在总结工作成绩与经验的同时，认真查找普法依法治理工作存在的不足和薄弱环节，切实落实整改措施，解决存在的问题，确保农机部门“五五”普法《规划》顺利完成。

设备验收方案

一、设备管理中心负责对设备组织验收，经营管理部、器材供应站参加验收，设备管理中心负责填写《设备验收单》,并对新到货设备进行建帐管理。

二、专用资金设备到货时，设备验收员在验收时必须认真审核合同与设备的统一性，保证“三证”(质量检验合格证、出厂合格证、煤安标志证)齐全有效，技术资料齐全。各项合格后，方可开具《维简到货设备验收单》，验收人员在验收单上签字，交设备中心主任签字、盖章后生效，并建帐管理;对经验收不合格的设备开具《不合格设备退货单》，由器材供应站负责退货。

三、大修设备到货后，设备验收员应依据《外委修理设备鉴定书》和《外委修理设备委托书》的项目，核实修理厂家是否属实、委托修理项目是否全部完成，认真检查修复设备的各项技术性能是否达到质量标准要求。各项合格后开具《大修设备到货验收单》，验收人员在验收单上签字，交设备中心主任签字、盖章后生效;对经验收不合格的设备开具《不合格设备退货单》，由器材供应站负责退货或索赔。

四、外委维修理设备到货后，设备验收员应依据《外委修理设备鉴定书》和《外委修理设备委托书》的项目，核实修理厂家是否属实、委托修理项目是否全部完成，认真检查修复设备的各项技术性能是否达到质量标准要求。各项合格后开具《外委修理设备到货验收单》，验收人员在验收单上签字，交设备中心主任签字、盖章后生效;对经验收不合格的设备开具《不合格设备退货单》，由器材供应站负责退货或索赔。

五、综机租赁设备进厂后，验收员依据《综机设备租赁申请书》和《综机租赁设备申请明细表》验收设备数量、规格型号是否一致，各项性能是否符合要求。各项合格后填写《综机设备台件进厂交接验收单》。

验收方案

副组长：xxx。

成员：xxx。

11月30日午休课时间（如天雨另改时间）。

学校操场。

各班随机抽10人。

五年级三班、四班、七班各派四个拼音基础好的同学作为验收人员。

1.制作“声母热身操、韵母啦啦操、音节大冲浪、拼读蹦蹦床”

卡片：

一组二组三组。

2.各班语文老师准备星星40颗、红旗10面。

3.计时员：一组二组三组。

4.场地布置与摄影z。

1．本着寓教于乐的目的，利用午休课的时间采用低年级学生喜爱的夺红旗游戏形式。参加验收的同学分成三个小组通过“声母热身操、韵母啦啦操、音节大冲浪、拼读蹦蹦床”四个闯关运动游戏，让孩子们在运动和游戏中挑战自我，“拼”出精彩，“拼”出激情，“拼”出自信；在运动中成长，在游戏中学习。运动闯关的设置由易到难，通过一关学生就可以获得一颗”小星星，四关全过后获得红旗一面并被评为“拼音能手”；获得红旗总数最多的班级评为“优秀班级”

2.参加验收的90名学生分为三个小组，1、2、3班为一组，4、5、6班为一组，7、8、9班为一组，验收员分别为五年级3、4、7班的同学，语文老师负责组织和维持纪律。

1.验收老师态度亲切，学生遇到障碍，耐心等待。

2.声母、韵母、整体认读音节学生第一次读错，给予提示，允许读第二次。

3.音节可以直呼，也可以拼读，学生第一次读错，给予提示，允许读第二次。

1.获得红旗的学生评为“拼音小能手”，红旗总数多、速度快的前三个班级评为优秀班级。

2.对优秀组织者奖励20元。

验收方案

汉语拼音是一年级学生语文学习的重点，是帮助学生识字、阅读、学习普通话的有效工具。为科学评估教师的教和学生的学，根据教研室工作安排，决定举行涟水县涟城镇中心小学一年级汉语拼音过关验收。现就有关事项通知如下：

一年级全体学生。

20xx.11.12星期四下午第一节课（含课间操）。

1.本次过关检测分为笔试和口试两部分，满分100分，85分以上（含85分）过关，低于85分未过关。

2．笔试（40分）：检测方式及内容可参考提供的“涟水县小学一年级汉语拼音验收笔试样卷”，学生的书写姿势和行为习惯也应列入评价内容。考试时间为20分，老师读题，学生答题。

3．口试（60分）：检测方式及内容，且县研训科提供的“涟水县小学一年级汉语拼音验收笔试样卷”，主要检测学生是否能准确地认读教材中汉语拼音部分的声母、韵母、整体认读音节，能否正确拼读汉语拼音音节。学生第一次读错，给予提示，允许读第二次。学生的读书姿势应列入评价内容，注意让孩子独立认读试卷上的内容，老师根据朗读情况，依据试卷给出的评价标准进行评分。

2.在学生充分复习的基础上，抽调相关老师参加过关验收活动。在验收过程中，对少数确有困难的学生应热情帮助；初次验收不合格的学生，允许复试，然后再评定。

3.过关验收结束后，学校语文学科负责人根据过关验收情况，整理测试教师反馈信息，召开一年级语文教师会，组织任课教师对拼音教学的情况进行讨论、反思，总结成功的经验，发现存在的问题，探讨改进的策略；对于过关验收不合格的学生，确定补救措施，于11月下旬进行复验，确保全体学生通过过关验收。

4.语文学科负责人将填好的《涟水县小学一年级汉语拼音过关验收汇总表》和相关资料（学校、口试笔试试卷、图片等）装订成册，上次教务处。

验收方案

为进一步推进绿坝小学“2+1+1”项目，落实音乐课程标准关于器乐教学的要求，加强常规课堂教学，丰富学生校园生活，提高我校学生的音乐素养，学校将于5月31日对二至五年级进行排萧吹奏验收。

5月31日（周二大课间）

二至五年级各班教室

1.测试前5分钟，由各年级测试人员组织各班主任进行抽签，确定测试顺序；

2.测试时，由各班班长在抽签袋里抽取一首曲目（不得换签），全班齐奏指定曲目；

1.吹奏时要求背谱，精神饱满，表情自然；2分

2.齐奏旋律流畅，整齐，节奏稳定；3分

3.独奏旋律完整，流畅，节奏稳定；5分（抽测5名学生，每人1分）

二年级：zz

三年级：zz

四年级：zz

五年级：zz

附指定曲目：

201、202、203、204

1.摇篮曲

2.玩游戏的.小伙伴

3.天空

301、304

1.摇篮曲

2.天空

3.小星星

302、401

1.摇篮曲

2.天空

3.欢乐颂

303、402、403、501、502、503

1.小星星

2.玩游戏的小伙伴

3.欢乐颂

404（口风琴）

1.小星星

2.划船歌

3.小小鸭子

备注：

1.测试当天，学生无特殊情况不得缺席。

2.为确保测试时的良好秩序，测试开始时，未轮到的班级请勿练习。

3.请各班主任将本班学生名单按学号顺序打印一份于5月25日交于教导处。

食品采购验收制度

学校一切食品采购人员必须定点采购，每年初对定点单位进行资格审查和信誉度评价，并联签订合同。并按照国家有关规定进行索证，以保证其质量。同时，要货比三家，采购到的食品要质优价廉。特制定以下制度：

1、要严格禁止采购以下食品：无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识的定型包装食品。

2、严格禁止采购未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。

3、严格禁止采购超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。

4、严格禁止采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

5、严格控制成品、半成品食品的采购，要定购新鲜无毒的原料。

6、严格禁止采购其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

7、采购食品及其原料时，应向供货者索取食品的检验合格证或者化验单（即索证）。

8、索证时对索证食品的卫生检验合格证，化验单必须查清产品名称，生产企业名称，生产日期，批号等。

9、索证食品的卫生检验合格证，化验单如为复印件，应加盖检验单位印章。

10、索证原料包括肉类、禽类、豆制品类等，索证后要及时登记。

11、学生伙食严禁采购发芽土豆、四季豆等容易出现中毒的蔬菜。

12、有关人员要完善相应的资料、规范资料。

食品采购验收制度

1、食品采购定人、定责、定岗，必须有两人采购，每天采购的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。

2、必须到持有卫生许可证和有营业执照及质检合格的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证。

3、应相对固定食品采购的场所，同时也要掌握定点与不定点的原则，关注市场行情。

4、采购的.食品必须符合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫生、清洁。

5、严禁采购以下食物：

一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其他感官性状异常，含有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能对人体健康有害的食品。

二是未经生猪产品卫生检验不合格的肉类及制品。

三是超过保质期或不符合食品标签的定型包装食品。

四是其他不符合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。

6、验收时由综合管理部参与验收，有验收记录，注明名称、数量、价格、金额等事项，并签明意见和验收人的名字及日期。

7、认真做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品、肉类每次有记录。

8、对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。

验收食品心得体会

验收食品是一项重要的任务，通过对食品进行验收，能够确保食品的质量和安全。在这次验收食品的过程中，我有幸参与其中，并且得到了一些宝贵的经验和体会。

第二段：重视食品原材料的购买。

在验收食品时，首先要确保食品原材料的质量。购买食品原材料时，我发现了一个重要的问题：选择正规的供应商。只有正规的供应商能够提供质量有保证的食品原材料。此外，准确的采购计划也非常关键，以避免过期或者陈旧的食品原材料进入食品加工环节，从而影响食品的品质。

第三段：仔细查看食品标签。

验收食品中另一个重要的环节是查看食品标签。食品标签上包含了许多重要的信息，包括生产日期、保质期、配料表等。通过仔细查看食品标签，我们可以了解到食品是否符合标准和法规要求，是否添加了有害物质等。在验收食品时，我发现有些食品标签上的信息并不完整，这时我就及时与供应商沟通，要求他们提供完整的食品标签信息，以保障食品质量。

第四段：严格控制食品加工过程。

食品加工过程是决定食品质量的重要环节之一。在验收食品时，我们要严格控制食品加工过程，确保食品加工的安全和卫生。为了做到这一点，我们对加工设备进行定期维护和清洁，并且进行加工环境的定期消毒。此外，对加工人员进行培训，提高他们的食品安全和卫生意识，也是确保食品质量的重要措施之一。

第五段：建立食品质量追溯体系。

建立食品质量追溯体系是验收食品过程中不可缺少的一环。食品质量追溯体系可以帮助我们追溯食品的来源和加工过程，从而排查问题和解决食品质量的隐患。在验收食品时，我们建立了食品质量追溯体系，并在实际操作中发现了一些问题。通过管理层的改进措施，我们不仅解决了这些问题，还提高了食品质量追溯的有效性。

结尾：总结。

通过这次验收食品的过程，我深刻认识到了验收食品的重要性。仔细查看食品标签、控制加工过程、建立质量追溯体系等措施都是确保食品质量和安全的重要环节。作为一个消费者，我们应该关注食品质量，选择符合标准的食品，并更加注重自身的健康饮食习惯。作为一个从事食品行业工作人员，我们更要严格按照相关要求和标准进行操作，始终把食品安全和质量放在首位。只有通过共同的努力，才能真正保障食品的质量和安全，给人们带来更多的健康和美味。

食品采购,验收卫生制度

验收食品心得体会

第一段：引言（200字）。

近年来，食品安全问题不断引发社会关注。作为消费者，我们对食品质量的建设有着重要的责任和义务。为了保障自身健康，我们不仅需要选择放心的食品，还需要学会如何进行食品的验收。通过对食品的仔细检查和合理评估，我们能够确保食品的安全和质量，提高自我保护能力。在对食品进行验收的过程中，我深刻体会到了自己的责任和重要性，也学会了一些实用的技巧，从而更加自信地保护自己的饮食安全。

第二段：食品包装检查（250字）。

食品的包装是我们进行验收的第一步。在食品包装上，我们要仔细查看食品的生产许可证号、生产日期、保质期等重要信息，并与实际情况进行核对。此外，食品包装的完整性也是一个重要的判断标准。如果食品有明显的破损、变形或变色，很可能食品已经出现质量问题。在我验收食品的过程中，有一次我购买了一包饼干，包装袋上有一个小孔，这让我产生了怀疑。通过检查饼干外观和包装袋内是否有异味，我决定将饼干退回，以确保自己的健康和权益。

第三段：产品标签信息查看（250字）。

食品包装上的标签是我们了解食品详细信息的重要依据。在验收食品时，我们需要仔细查看食品标签上的成分表、营养信息和食品添加剂等内容。通过对食品成分的了解，我们能够辨别食品是否含有可能引发过敏反应的成分。此外，了解食品的营养信息，可以帮助我们选择更加合理、均衡的食品。在一次验收牛奶的过程中，我发现一款牛奶的标签上写着添加了多种人工色素，这让我对该牛奶的质量产生了质疑。于是，我选择了没有添加任何色素的牛奶，以保证自己饮食健康。

第四段：商品外观检查（250字）。

食品的外观是我们判断食品新鲜度和质量的重要依据之一。在验收食品时，我们需要仔细观察食品的颜色、形状、气味等是否正常。如果食品外观存在明显的异常，比如蔬菜有大面积的黑斑，肉类有明显的异味等，那么很有可能食品已经损坏或过期。在我验收水果时，有一次我发现一个水果有明显的外皮凹痕，我猜测这个水果可能经历过碰撞，因此果肉可能已受到损伤。通过嗅闻水果是否有异味以及用手轻轻按压果肉的硬度，我成功避免了购买了质量受损的水果。

第五段：总结与反思（250字）。

通过食品验收的实践，我深切感受到了消费者对食品质量的重要责任。合理、全面地了解食品的包装、标签和外观等信息，能够帮助我们判断食品的安全和品质。我更加明确了对于食品质量问题，我们不能视而不见，而应该主动行动起来，保护自己的权益。在此次经历中，我也发现了我对一些食品的认识不够充分，对于一些食品包装背后的含义以及营养成分的了解还需要加强。因此，我决定通过更多的学习和阅读，提高自己的食品知识水平，更好地保障自己的饮食安全。

在食品验收的过程中，我们不仅需要关注食品的包装、标签和外观等方面，还需要学会运用自己的感官进行判断和评估。只有通过不断地实践和积累经验，我们才能更好地保护自己的饮食安全。同时，也期望政府、企业和社会各界加强食品质量监管，确保人民的饮食安全。通过我们每个消费者的积极行动，共同构建一个安全、健康的食品环境。（1042字）。

食品验收安全责任状

幼儿园食品验收制度

一、烹调前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得进行烹调加工。

二、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生,油炸食品时避免温度过高、时间过长;随时清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部残渣,煎炸食用油不得连续反复煎炸使用。

三、烹调后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放,需要冷藏的熟制品,应在清洁操作区凉透后及时冷藏,并标注加工时间等。

四、不得将回收后的食品经加工后再次销售。

五、用于原料、半成品、成品的各种工具、容器标识明显,分开使用,定位存放,保持清洁。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具内,不得使用未经消毒的餐具和容器。

六、菜品用的围边、盘花应保证清洁新鲜、无腐败变质,不得回收后再使用。

七、灶台、抹布要随时清洗,保持干净。不用抹布擦拭已消毒的碗碟,滴在碟边的汤汁用消毒布擦净。按规定处理废弃油脂,及时清理抽油烟机罩。

八、工作结束后,调料品加盖,工具、用具洗刷干净,定位存放;灶上、灶下地面清洗冲刷干净,不留残渣、油污,不留卫生死角,及时清除垃圾。

九、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。

食品验收出入库制度

1．对入库材料的品种、规格、型号、质量、数量、包装等认真验收核对。按照采购不同和有关标准严格验收，做到准确无误。

2．入库材料验收应及时准确，不能拖拉，尽快验收完毕。如有问题及时提出验收记录，向主管采购人员反映，以便得到解决。

3．材料验收合格后，应及时办理入库验收单，同时核对发票、运单、明细表、装箱单及产品合格证，核对无误后入库签字，并及时登帐。

1．材料出库应本着先进先出的原则，及时审核发料单上的内容是否符合要求，核对库存材料是否准确，做好材料储备工作。

2．准确按发料单的品种、规格、数量进行备料、复查、以免发生差错，做到账实相符。

3．按照材料保存期限，对于快要过期失效或变质的材料应在规定期限内发放，对能回收利用的材料尽可能利用，剩余材料及时回收利用，非正常手续不得出库。

三、材料保管保养。

1．根据库存材料的性能和特点进行合理储存和保管，做到保质、保量、保安全。

2．合理码放。对不同的品种、规格、质量、等级的材料都分开，按先后顺序码放，以便先进先出。

3．材料码放要整齐，怕潮湿物品要上盖下垫，注意防火、防潮、防湿，易燃材料要单独存放，所有材料要明码标识，搞好库区环境卫生，经常保持清洁。

4．对于温、湿度要求高的材料，做好温度、湿度的调节控制工作，高温季节要防暑降温；梅雨季节要防潮、防霉；寒冷季节要防冻保温。

5．要经常检查、随时掌握和发现材料的变质情况，并积极采取补救措施。

6．对机械设备、配件定期进行涂油或密封处理，避免因油脂干脱造成性能受到影响。

四、定期盘库，达到三清。

1．定期盘库清点，达到数量清、质量清、帐表清。

2．清理半成品、在产品和产成品，做到半成品的再利用。

五、机械的模具管理措施1．为了工厂工作的正常进行，模具一般情况下不做借出之用，以免影响正常工作。

2．非一般情况下（特殊情况）如需模具借出，要有主管领导（董事长、经理）批示，方可借出使用。

食品验收出入库制度

1、入库前，首先对所购食品进行检查，对不符合食品卫生要求者，不签收，不入库。验收记录应妥善保存，以备查考。

2、做好食品数量、质量、进发货登记，做到先进先出，易坏先用。并按标签标示的贮存条件保存食品，3、定型包装食品按类别、品种上架存放，货架上贴挂标签，注明品名、供货单位、生产厂家、生产日期、保质期、进货日期等。

4、经常检查库存食品质量，发现超过保质期、腐败变质、发霉、生虫或其他感官异常食品及原料时应及时处理，不得与其他食品混放。及时将库存情况通知采购员，防止出现食品堆积或断档。

1、食品出库实行“先进先出、推陈出新”的原则，做到保管条件差的先出，包装简易的先出，易变质的先出。

2、本着“厉行节约，杜绝浪费”的原则发放食品。

3、领用人不得进入库房，防止出现差错。

4、管理员应当定期对食品出库情况进行检查核实，对出库物品使用情况进行监督检查。

食品采购验收制度

一、做到计划进货，尽量保证食品原料或食品的新鲜。

二、严禁采购《中华人民共和国食品卫生法》第九条禁止生产经营的食品；

2、含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；

3、含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；

4、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；

5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；

6、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；

7、掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；

8、用非食品原料加工匠，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；

9、超过保持期限的；

12、其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

三、采购食品及其原料，应当按照国家规定索取检验合格证或者化验单，并做好采购情况的记录以备查。

食品采购验收制度

为了做好学校后勤保障工作，使食堂食品采购做到公正、公平、公开、安全，做到服务育人，使在校师生安心工作和学习，特制定制度如下：

1、食堂食品采购采用公开、公平定人不定期向社会采购的方式进行。

2、食堂食品采购的价格在一般情况下应低于市场零售价。

3、采购的食品必须是新鲜、无变质、无污染的食品。

4、采购的食品由食堂司务长配好每天所需食品的品名、数量，并作好记录交予送货人，送货人必须按品名、数量按时送货到校。

5、食堂食品的验收采用食堂司务长负责，食堂从业人员和保管协助验收的方式进行。

6、食堂司务长对每天食堂所需的食品进行质量、数量、价格等方面的验收，杜绝变质、霉烂的食品进入食堂。同时记录食品的数量、价格，并由食堂保管证明签字。

7、食品验收中发现霉烂变质且价格高于市场的食品，应予以当场退货。

8、食堂从业人员在拣菜、洗菜等过程中，自始自终把好质量关，不得将劣质菜冲入优质菜中，对于采购的霉烂变质的食品，食堂从业人员有责任提出异议，并有权拒绝采用。

9、食品采购验收过程中如有重大问题，应及时向校长、总务处汇报以便及时解决问题。

食品验收出入库制度

产品入库验收须凭发票凭证。入库产品验收发现有损坏、质差或品种、规格不符等情况，保管员坚决不予入库，并立即向领导汇报。验收记录应妥善保存，以备查考。

（一）认真清点所要入库产品的数量，并检查好产品的规格、质量，做到数量、规格、品种准确无误，质量完好，配套齐全，保管员在接收单上签字。

（二）产品进库根据入库凭证，现场交接接收，必须按所购产品条款内容、产品质量标准，对产品进行检查验收，并做好入库登记。

（四）产品入库，要按照不同的材质、规格、功能和要求，分类、分别储存。定型包装产品按类别、品种上架存放，货架上贴放标签，注明品名、重量、规格、价格等。

（五）产品数量准确、价格不串。做到帐、卡、物、金相符合。

（六）办理完入库的产品清单及发票应交由财务部进行电子账登记。

（七）做好防火、防盗、防潮、防冻、防鼠工作。

（八）仓库经常开窗通风，保持库室内整洁。

二、物品出库有关规定：

（一）产品出库必需有符合规定、符合制度、签字齐全的出库单，出库单须写明用途。物品出库，保管人员要做好记录，领用人签字。

（二）仓库保管员严格执行凭出库单发货，无单不发货，内容填写不全不发货，名称不准不发货。出库产品当面点验清楚，出库不得退。

（三）产品出库实行“先进先出、推陈出新”的原则。

（四）产品不可以不经保管员直接出库，如特殊情况急用，必须经相关领导批准。

（五）领用人不得进入库房，防止出现差错。

(六）出库后及时清理现场，校对物、卡，结清帐目，做到帐、卡、物相符。保管员要做好出库登记，并定期向主管部门做出入库报告。

附言。

本规定有总经理负责解释。

本规定自发布之日起生效。