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膳食委工作规划 学校膳食委员会会议记录(通用7篇)

时间: 作者:影墨

无论是身处学校还是步入社会,大家都尝试过写作吧,借助写作也可以提高我们的语言组织能力。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗?下面我给大家整理了一些优秀范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。

膳食委工作规划篇一

参会人员:邢园长、蒋园长、朱会计、赵理事长、副理事长、家委伙委成员

小班3个班级推荐1名家委/伙委成员成立理事会。

2.石幼延长班的配置:a.少年宫教师b.本园教师

4.园务计划:

九月份

(1).助教活动开启,给孩子们提供一个多元化教学。

十月份

(1).1日-7日假期间,园内所有门换掉,围墙的铁栏换成不锈钢栏;

(2).学校的'监控放在大厅,全园开放式管理;

(3).每年两次的春游、秋游,一次家长参与,另一次由老师带领;收费:包车、保险的钱。

十一月份

(1).开展尊老爱幼活动:带孩子们去养老院体验

(2).亲子趣味运动会、最强爸比:每个班级有名额

(3).小小贸易体、特色晨会

(4).大班一周军训:免费,家长自由签字授权,提高孩子们品质

(5).半日活动、消防演练

十二月份

(1).家长学校

(2).同乐会

(1).中班阳台增加防护下拉网;

(2).墙面刷漆等最好等到寒假动工;

(3).换门要注意环保,孩子们安全第一

各班级理事代表、家委/伙委与园方三方配合,用心为孩子们服务。

膳食委工作规划篇二

《幼儿园教育指导纲要》中明确指出:“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。“ 而孩子能否在幼儿园里健康成长,关键在于幼儿园是不是能够每天为孩子提供合理的膳食。

为进一步加强幼儿园膳食管理,及时了解家长对幼儿园伙食的意见和建议,我园参照“20xx年xx市幼儿园收费公示表”,坚持依法办园,办满意园为宗旨,制定营养膳食管理办法,以确保幼儿的营养均衡,促进幼儿的身体健康。

科学合理制定幼儿食谱,是保证幼儿健康成长的关键。根据需要成立由家长代表组成的膳食委员会,参与幼儿食谱的制定(幼儿食谱的制定由三个年龄段教师、膳委会成员轮流来安排,并确保每月都有一周是膳委会成员制定,最终食谱定量由园专职保健员与食堂工作人员讨论后在每周五上报教育局配送中心统一配送),并且做到每月一次膳食委员会,听取多方意见,及时改进,不断提高膳食的质量。

1. 抓好膳食质量 “三把关工作”。一是把好卫生消毒关:食堂人员人员每天严格根据食堂卫生消毒操作要求,做好各项消毒和记录,注重消毒实效,防止再污染。二是把好验菜关:保证每天的食品新鲜又健康。三是把好加工烹饪关:严格按照烹饪加工程序,做到粗细搭配、荤素搭配,色香味俱全,激起幼儿食欲,确保幼儿吃得放心、吃得健康。

2.每月召开膳食委员会会议,对本月膳食情况进行公示、结算,做到幼儿伙食费用的公开化、透明化。

3.将每周菜谱公布在公示栏,让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过家园的有效沟通,更好的提升幼儿的膳食质量,使幼儿健康成长。

伙食管理不仅做到从源头上把关,更注重幼儿饮食习惯的培养。因此,餐前准备、餐前幼儿活动,进餐管理等各环节对班级老师提出了具体的职责、环节要求,做到管理的细节化。

幼儿园膳食管理关系每一位幼儿、每一个家庭,是家长、社会较为关注的一件事情。本学期的膳食管理,不仅让家长更多地参与到管理中,提高了幼儿园膳食工作的透明化、规范化、科学化。更为进一步规范幼儿园的办学行为,推进学前教育现代化进程奠定了基础。

当然,在幼儿膳食管理工作中,还存在一些不足之处,例如根据“20xx年度学校工作考核细则” 食堂管理中食堂年盈亏率不超过4%的规定, 我们将在下学期的工作中作出调整改进。

膳食委工作规划篇三

根据上级教育行政部门的工作安排,结合我园教育教学工作的实际情况,以党的*精神为各项工作的指导思想,全面贯彻的教育方针,新领导与全体教职员工团结协作,与时俱进,不断开拓创新,争取新学期里创出新成绩,现制定如下计划:

1 、认真学习党的*精神,学习“ 5 · 31 ”讲话精神,不断提高教职员工的思想觉悟和理论水*。

2 、组织教师学习有关教育的法规,做好依法治园和依法从教的工作,杜绝一切违法从教的行为。

3 、进一步加强幼儿园的德育工作,促进幼儿园良好思想品德和日常的行为习惯的养成。培养幼儿园尊师守纪,勤奋好学习惯。

1 、完善和健全幼儿园的教学管理制度,圆满地完成教师自己所学科地教学任务,加强教师地业务学习。

2 、认真做好教师地新教材培训工作。

3 、加强教学常规工作的检查,教师要认真完成自己的叫做常规叫做任务。

4 、本学期内进行一次家长开放日活动,密切家园联系。

5 、多开展一些适合幼儿园的游戏活动。

1 、完善幼儿园各项管理机制,加强幼儿园的民主管理。

2 、不乱收费,执行物价局的各项收费标准。

3 、实行园务公开,伙食费每月结算、公开一次做到专款专用,不许侵占儿童伙食。

4 、加强食堂各方面的管理,严格饮食卫生、食(用)具洗涤消毒、保管制度,搞好营养,保证儿童的进食量,根据幼儿不同年龄季节进行调配花样,科学烹调。

膳食委工作规划篇四

当今,随着人民生活水*普遍提高,对饮食的要求越来越重视越来越讲科学,尤其对正在成长的孩子。因此,做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。

一、本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》,制订了科学合理的膳食工作计划。 成立膳食管理小组 , 成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组,并且严格每周膳食会议制度,开展了幼儿园每周《*衡食谱》的研制与可行性实验,我们虚心请教,认真学习科学的配菜方法,进行数据分析,我们遵循编制*衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。

二、科学安排膳食 ,保证营养*衡。

要保证幼儿健康成长,合理的营养是重要的条件,每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质,才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点,力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定,保证食谱便于操作,易于烹制。

1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合,甜咸、干稀、粗细有机结合,每周大米、面食交叉互补、花色多样,如 鸡蛋炒饭、面条、米线、营养粥等,孩子们非常喜欢。

2、讲究营养*衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础,3 ~ 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外,还得满足其生长发育的需要,合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素,它是一个整体,缺一不可。因此《*衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如,每周荤菜总量不可少,粮食更加不宜减,牛奶、油、糖、虾皮、鸡,都按照食谱中的份量,浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等,以免破坏原有的食谱中的比较*衡的营养供给。所以科学、合理、*衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。

3、按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同,气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别,因此四季食谱也应不同,春季太阳日照好、幼儿活动量增加,所以需钙量也多,食谱安排就需含钙丰富的食物,如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求;夏季天气炎热,幼儿食欲欠佳,活动和睡眠相对减少,膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要以清淡为主、不能过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲,另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果,如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥,多给幼儿加些生津润肺的蔬菜,如萝卜、藕等。冬季活动量减少,由于寒冷,自身消耗热量较多,就需要从食物热量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量,高蛋白的食物,还可用红烧等烹调方法,使菜肴的`味丰厚一些使幼儿爱吃,另外应吃些红枣、木耳等。

三、注重调查了解,优化食物结构。

保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外,还经常深入班级,实地观察幼儿的进餐情况,直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况,观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况,老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯,能做到进食量与供给量基本上持*、不存在浪费食物的现象。*时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见,如发现问题及时调整与改进。

四、重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调,防止营养流失,增进幼儿食欲 。

烹调可以使食物发生一系列变化,提高食物的本质,增强食欲,是促进营养的消化和吸收,但是如果烹调不科学,也会使营养遭到破坏和流失,减少和丧失食物的使用价值,通过科学的烹调方法做成的饭菜,既色、香、味、形兼备,又合乎卫生的要求。 科学烹调六要求:

1、洗:菜肴整颗洗涤,选去黄叶、烂叶,在分辨洗涤,然后用清水冲洗,这样能减少表面微物,除去寄生虫卵残留农药。

2、切:根据小儿消化机能,尚未发育健全的特点,制作菜肴时原料要切得细、碎,但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多,导致营养素的氧化,损失增加,所以具体操作时应尽量做到现切现烹,以减少营养素的损失。

3、配:既要讲究配色、香、味、形,也要注意营养,注重荤素搭配,粗细搭配(如炒肉加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等),这样可利用蛋白质的互补作用,提高其生物价值。

4、烫:根据菜肴的属性,有些原料常需要水烫处理 ,蔬菜在沸水中翻个身就捞起,既能保持鲜艳的色泽,又不影响口味。

5、烹:减少营养素流失的烹调,原则是旺火急烧,即常说火大油旺急炒时,加热时间不宜过长,以免水溶性蛋白质流失,如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质,在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固,加热时间越长,凝固的越硬,会影响口感及营养的利用。

6、调:烹调适应注意加盐不宜过早,过早会渗透压加大,使水溶性营养素物质氧化或流失,而煮豆、炒肉时加盐太早,会使原料中的蛋白质凝固过早,不能溶于汤中,影响汤汁的浓度,味精则在菜肴起锅时放入最好。

五、健康的膳食环境

进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量,进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面,健康环境(物理)是指光线充足,空气流通,温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜,室内布置优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和谐,不强迫幼儿进餐,不体罚或批评,使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐,以促进幼儿的食欲。另外,我们还对孩子进行餐前3分钟教育,讲一些进餐时的安全知识,今日饭菜营养等,让幼儿了解食物的营养,注意进餐的安全与卫生。

六、幼儿的食品卫生与选配幼儿的食品卫生

膳食委工作规划篇五

1、严格标准,狠抓落实工作。

2、严格执行消毒制度,预防疾病的发生。

3、做好每月一次的营养测算工作,使幼儿膳食*衡,努力使幼儿的身高、体重、血色素达标率为98%以上。

4、抓保育队伍建设,不断提高保育水*。

1、把好新生体检关,做到入园幼儿健康合格率为100%.

2、继续加强晨间检查和全日观察,努力做到一摸、二看、三问、四查,对患病幼儿做到及时发现及时处理。

3、认真指导、检查、督促园内的卫生和消毒工作,给幼儿创造清洁、舒适的坏境。

4、加强午餐时的管理工作,教育幼儿不要随便浪费。

5、要求各班每月为幼儿换一次座位。

6、每月出一期宣传窗。

7、继续加强安全教育,健全各项措施,并定期检查落实情况。

1、整理幼儿健康档案。

2、组织全体教师做好开学前的.各室清理工作。

3、检查各班的清洁消毒工作

4、刊出第一期的黑板报宣传内容。

5、各班加强安全教育,让幼儿学会一些安全知识,学会相应的自我保护能力和应变能力。

6、配齐各种表格,指导老师规范填写。

7、为全园幼儿测身高、体重,评价幼儿生长发育情况。

8、做好幼儿疾病的统计和矫治工作。

9、建立并召开伙委会。

10、更换保健宣传栏内容。

11、面向全体家长和幼儿进行幼儿保健知识讲座。

12、做好流感的预防工作。

13、检查各班幼儿的卫生习惯。

14、针对体检情况加强对体弱儿肥胖儿的矫治。

15、检查园内消毒记录情况。

16、召开伙委会会议。

膳食委工作规划篇六

对于新入园幼儿,每个幼儿必须持有体检表及预防接种卡,并且体检合格后才准入园。本学期中要完成市领期十月份的检查工作,以及11月份的在园幼儿的"龋齿"检查工作。

1、认真做好晨检,做到"一摸二看三问四查"。深入各班巡视,发现问题及时处理,加强对体弱儿的管理及患病儿童的全日观察工作并且有次序地做好记录。

2、定期消毒医疗器械和晨检卡。

3、完善各项卫生保健制度,配合园主任做好保育管理。明确各自的职责,调动保育员"服务育人"的积极性。

4、做好儿童的体格发育测量及评价工作。

5、定期检查园内环境卫生及安全工作,发现事故隐患,及时采取措施,避免发生。

6、配合防疫部门进行幼儿的预防接种工作。

7、努力做好幼儿卫生保健软件的全方位的输入工作,虚心请教,积极向有经验的姐妹园学习,勇于革新,力争使我们的软件达到卫生保健合格园。

1、管理好儿童膳食,每周制订带量食谱,食物品种多样,注意营养成分的搭配,保证按量供给.每月一次营养计算并分析,要求炊事人员做好饮食卫生及餐具消毒。

2、制定合理的进餐时间与次数,幼儿进餐提倡定时定点定量,各餐合理热能,供给分配,以保证幼儿生长发育需要。

3、随时为幼儿提供饮水机会,水温符合要求。

4、遵守开饭时间,不宜提早或推迟,做好餐前准备,餐后管理工作,分餐时要洗手,分发干菜、干点不直接用手接触。

5、食堂从业人员具有健康证,按食品卫生法烹饪,食物煮熟煮透,生熟分开,操作时保持食品营养素,制作食品色、香、味具全。

1、为幼儿准备清洁卫生,安全符合幼儿特点的盥洗室和入厕设备,进食和入厕后必须用肥皂洗手。特别是小班幼儿,教师要及时教会幼儿洗手的方法,以便养成良好的卫生习惯。

2、将幼儿每天所需餐巾摆放在固定的地方,方便幼儿取用,并及时做好消毒工作。

3、各班加强餐前擦桌子的消毒工作,正确使用消毒液。

4、培养幼儿洗完手后要做双手合起来的动作,保持双手干净的好习惯,加强午餐习惯培养,教育幼儿不能挑食,确保营养的合理吸收。

5、组织好幼儿午餐,就餐秩序好、安静,在规定的时间内吃完。

6、饭后组织幼儿散步,遵守幼儿午睡作息时间。

7、掌握好幼儿看电视的时间,组织幼儿看电视注意坐姿与距离。

1、实行一人一杯、一巾专用制度,各班做好标记。

2、消毒柜、紫外线灯专人负责,定时消毒及时记录。

3、定期利用空气和日光中的紫外线消毒一些不宜清洗的玩具、图书、被褥等。

4、加强晨检力度,做到一摸、二看、三问、四查,对有患病的幼儿协助当班老师全面细心的观察,发现问题及时处理。

5、做好流行病的预防工作,对体弱儿加强检疫,防止水痘、流感等流行病的蔓延,对有病患儿所在班级的玩具、物品要彻底消毒、暴晒。

6、及时换洗被褥、枕套(每月清洗一次),晾晒(每周一次)。

1、加强幼儿的安全意识教育,各班教师要认真负责,制定规则,杜绝缝针、骨折、烫伤、走失等事故的发生,确保幼儿的身体健康和生命安全。

2、当班和接送幼儿的老师要仔细观察,对可疑者来园接幼儿要仔细询问并登记。

3、坚持不定期的午餐、午睡、卫生安全工作检查。

4、期初、期末组织各班测幼儿身高、体重,中大班测视力,并做好记载与评价。

5、做好体弱儿与肥胖儿的管理工作。

膳食委工作规划篇七

1、把安全工作放在首位,加强安全工作治理力度,落实各项安全制度和安全措施。戒备于未然,杜尽责任事故,做好意外损伤事故的预防和处理工作。

2、抓好食品卫生工作,加大食堂治理工作力度,把好食品卫生关、进货关,严禁不符合卫生请求的食品进进园内,杜绝食物中毒事故。同时要在保证幼儿平衡膳食的基础上想方设法降低本钱,努力克服物价上涨等不利因素,保持伙食收支平衡。

3、严格按照《苏州市幼托机构卫生保健工作标准》的请求,在市妇保所领导下,规范各项卫生保健工作,使保健工作上个新台阶。

4、落实卫生保健制度,做好班级日常保育治理的各项工作、加强安全健康教导。

(一)晨检工作

晨检是幼儿园的第一关口,通过晨检懂得幼儿的健康状态,检查幼儿的个人干净卫生,做到对疾病的早创造、早隔离和早治疗。

1、做好五大官的检查(包含皮肤、精力状态),

2、询问幼儿在家吃饭情况、睡眠、大小便有无异常。

3、检查幼儿是否携带不安全物品来园。

4、做好药物登记,懂得班里沾染病情况。

(二)卫生工作

努力抓好幼儿园卫生,给幼儿一个整洁、舒适的环境,对新生加强卫生惯例教导。

2、保健职员定期检查卫生。

3、对新生加强卫生惯例教导,做好盥洗、进厕、午餐、昼寝、个人卫生等环节惯例教导

(三)消毒防病工作

根据季节变更有重点地抓好各类沾染病防治工作,切实做好消毒和预防服药;

1.保育员根据幼儿园消毒工作请求每天完成各项消毒工作,并做好记载;

2、在各类疾病风行期增长消毒工作的密度;

3、在沾染病风行期间做好全园幼儿的预防服药。

4、保证幼儿每天2小时以上的户外运动时间,进步幼儿免疫能力。

(四)食堂卫生

1、外来职员不能进入食堂。

2、食堂职员必须戴帽子,避免头发掉入菜中,操作前做好手的消毒工作,工作服勤洗勤换。

3、每天做好餐具的干净和消毒工作。

4、杜绝吃隔夜饭现象。

5、把好食物采购验收关。

6、重点做好灭蚊蝇,保持整洁、干净的食堂。

(五)公道安排饮食

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