2023年食物与营养反思 食物中的营养物质教学反思(优秀9篇)

无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作吧，借助写作也可以提高我们的语言组织能力。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，一起来看看吧

食物与营养反思篇一

通过对《营养物质》一节的教学，我有几点体会：

一、如何理解蛋白质是构成人体细胞的基本成分：

在以往的教学中，学生很难理解蛋白质是构成人体细胞的基本成分，这节课我首先给学生讲一个实例：安徽省阜阳市劣质婴儿奶粉事件，长期以劣质婴儿奶粉为食的婴儿出现头大，发育不良，皮肤溃烂，不易愈合等症状。经过调查这种奶粉只是含有少量的淀粉，不含有婴儿生长发育所必需的蛋白质，从这儿可以看出人体的生长发育离不开蛋白质。接着，通过复习什么叫血红蛋白，红细胞里红色含铁的蛋白质，缺少蛋白质会引起贫血。以及人体内的酶、抗体等都是蛋白质。最后进一步总结：如果人体内蛋白质长期不足，就会形成蛋白质缺乏症。患者体重减轻，抵抗力降低，创伤修复缓慢，出现水肿和贫血等现象，婴儿发育迟缓。经过这样的处理，学生很容易理解：蛋白质是构成人体细胞的基本成分。

二、教给学生巧记法：

学生学习了几种维生素，但往往容易混淆，我教给学生巧记的方法，效果教好。如，

1、维生素a可以维持人的.正常视觉，缺乏引起夜盲症，维生素a与眼睛有关，把a变成眼睛，形象直观。

2、维生素b1缺乏，会得脚气病，就把b1演变成脚指头，上面还长着脚趾甲，，学生在哈哈大笑中，不知不觉中加以区别记忆。

3、缺乏维生素c引起坏血症，皮下、牙龈的血管出血，学生通过前两种巧计法，找出维生素c与血管有关，把它变成血管，自己就可以找出窍门。

通过学习，学生不仅学会了巧记的方法，而且引导学生把这种方法用于学习中，势必会事半功倍。

三、结合实际生活，学以致用：

如，讲到维生素时，提出问题：

家里吃的菜，先洗再切，还是先切再洗？学生讨论，引出维生素的种类，即脂溶性维生素和水溶性维生素。

吃标准粉好，还是精粉好？

你得过口腔溃疡吗？你是怎样处理的？

牙龈经常出血怎么办？

为强调钙的重要性，以日本年轻人的平均身高增长的原因，“日本人每人一天一袋奶，强大一个民族”。

提倡高蛋白，低脂肪的饮食观点，等等。

这节课，学生不仅爱学，老师更愿意教，教学效果非常好。

食物与营养反思篇二

花了两天时间，在反复的唠唠叨叨中结束了习惯课。我知道，这仅仅只是一个开始。四十七个孩子，就如同四十六张白纸，纯洁无暇。等待我的，便是如何去引领他们涂上丰富的颜色，来绘成多姿多彩的画卷。我深感肩负责任的重大，因为我很清楚，有四十六个孩子，就有来自四十六个家庭的期待和希望，所以，不能忽略任何一个，便成了我今后工作的宗旨。

谈谈握笔姿势吧，我通过让孩子观察插图，示范讲解，念口诀儿歌等多种教学手段，指导孩子摆出正确的写字姿势。孩子还小，一部分的孩子哪怕是手把手地给他纠正他还是做不标准。学校里的时间毕竟有限，于是我布置了家庭作业，让孩子回家把握笔姿势做给家长看，请家长给自己打分，做得好的`小朋友可以要求家长给予表扬，做得不对的小朋友必须接受家长的纠正。家长的力量的确不容忽视，第二天孩子们在课堂上重新摆出握笔姿势时，好多小朋友都有进步，我的心里一阵窃喜。当然，个别现象肯定是存在的。其实，好习惯的养成不仅要靠学生自己去持之以恒，更离不开教师的坚持。教一年级，考验的正是教师的耐心和毅力，尤其是在对待这些个别现象时，唯有每天在他们身上肯花时间，才会看到惊喜。

食物与营养反思篇三

花了两天时间，在反复的唠唠叨叨中结束了习惯课。我知道，这仅仅只是一个开始。四十七个孩子，就如同四十六张白纸，纯洁无暇。等待我的，便是如何去引领他们涂上丰富的颜色，来绘成多姿多彩的画卷。我深感肩负责任的重大，因为我很清楚，有四十六个孩子，就有来自四十六个家庭的期待和希望，所以，不能忽略任何一个，便成了我今后工作的宗旨。

谈谈握笔姿势吧，我通过让孩子观察插图，示范讲解，念口诀儿歌等多种教学手段，指导孩子摆出正确的写字姿势。孩子还小，一部分的孩子哪怕是手把手地给他纠正他还是做不标准。学校里的时间毕竟有限，于是我布置了家庭作业，让孩子回家把握笔姿势做给家长看，请家长给自己打分，做得好的小朋友可以要求家长给予表扬，做得不对的小朋友必须接受家长的纠正。家长的力量的确不容忽视，第二天孩子们在课堂上重新摆出握笔姿势时，好多小朋友都有进步，我的心里一阵窃喜。当然，个别现象肯定是存在的。其实，好习惯的养成不仅要靠学生自己去持之以恒，更离不开教师的坚持。教一年级，考验的正是教师的耐心和毅力，尤其是在对待这些个别现象时，唯有每天在他们身上肯花时间，才会看到惊喜。

《养成良好的学习习惯》

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食物与营养反思篇四

学生良好的学习习惯不仅有利于学生学好数学这门功课，而且对各门功课都大有利处，还有助于提高学生各方面的素质。

新的学年开始了，本阶段《培养良好的学习习惯》这一主题主要分三个内容：一是认真读题的习惯，一是培养学生读书有选择的习惯，三是养成留心观察事物的良好习惯。

低年级的学生，要注重培养学生的课外阅读习惯，读书做记号的习惯。培养学生养成良好的课外阅读习惯，三年级每个孩子每学期至少阅读了二本书籍，对于如何选择适合自己的书籍，教师要加以指导。对于读书做记号的习惯，很多孩子也早已养成，并做到了不动笔墨不读书，所以，课堂上可以利用挂图引导学生仔细观察，弄清图意，启发学生将自己已经养成的习惯和学习方法向同伴们介绍，并通过进一步讨论交流来引导学生自我反思总结自己的习惯养成情况。提出自己的不足与改进方向。

良好的学习习惯不是一朝一夕就能养成的，需要长期训练，不断巩固，需要师生共同的毅力和耐力才能逐渐养成。对于学习习惯不够好的学生来说更是如此，所以在今后的教学中，我们更应该努力做到树立典型，榜样示范，耐心指导，持之以恒。

食物与营养反思篇五

行为形成习惯，习惯决定品质，品质决定命运。小学阶段是培养习惯的关键期，一二年级又是最佳期。中国教育鼻祖孔子对从小养成习惯的重要也作了好的解释：“少成若天性，习惯成自然。”从小养成良好习惯，优良素质便犹如天性一样坚不可摧。今天有幸在领航学校听了一次报告，以下是我的收获。

高效利用最佳时间。跟孩子一起考虑怎样分配时间比较恰当，引导孩子寻找自己的高效学习时间点。在学习效率高的时候，集中完成比较难的学习任务，效率较低的时候可以学习相对简单的内容或者适当休息。

灵活利用零碎时间。零碎时间主要有上学和放学路上、吃饭时间等，进行分散记忆。例如吃晚饭的时候，看一些新闻，了解国内外大事，积累作文素材；吃饭时，和同学讨论下不懂的知识。

鼓励孩子主动提问，跟同学讨论。帮助孩子建立有学习困难可以求助的系统。要告诉孩子，老师喜欢问问题的学生，鼓励孩子多提问，与同学讨论。

利用学习工具促进学习，学习工具包括学校图书馆、电视网络、参考资料、工具书等。关键是让孩子乐于发现周围可以利用的学习资源和工具，并善加利用。如电视广播，可以通过听广播练习英语听力、学习英文单词。

良好的同学关系可以使孩子们心情畅快，与他人交往，首先要学会尊重别人。尊重，从字义上来解释，就是重视和敬重。要善于看到别人的长处，宽容别人的缺点和不足。说话时，不妨给别人一抹真诚的微笑；别人发表意见甚至对你发出逆耳之词时，能耐心地倾听；别人做出一点成绩时，要为别人获得的成功而真诚的鼓掌、由衷的喝彩。

对他人要真诚相待，使别人能从与你的交往中，看透你心中的暖意。不善于尊重人，不善于理解人，把别人为你所做的一切都看作理所应当的事情，以自我为中心，为一点小事就剑拔弩张，时间久了，别人就会对你敬而远之。

今天地培训收获很大，对今后地教学又添新的活力。

食物与营养反思篇六

教学目标：

科学概念：

1、人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。

2、牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。

3、牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，要保护好牙齿，利于身体健康。

过程与方法：

1、能够在观察和已有经验的的基础上，对食物在口腔内部变化和牙齿的功能有比较准确的体验，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。

2、愿意与同学相互交流、合作，完善观察研究结果。

情感、态度与价值观：

1、能够认真细致的观察牙齿的形状特征。

2、愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。

教学重点：

人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。

教学难点：

能够在观察和已有经验的的基础上，对食物在口腔内部变化和牙齿的功能有比较准确的体验，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。

教学过程：

一 、谈话

同学们平时喜欢吃一些什么东西？

二、引入：

1、看来同学们喜欢吃的东西有很多，今天老师也给同学们带来一些吃的东西，请看，这是什么？这是馒头。

2、能不能一口吞了它？（不能）那该怎么吃？（咀嚼）。咀嚼在哪里进行（板书：口腔）？假如，我现在把这块馒头放进口腔咀嚼一会儿，你认为馒头会发生怎样的变化？（学生猜测，师板书，如：大变小，干变湿，硬变软）

3、师说：到底会怎样变化呢？我们这节课就一起来探究一下《食物在口腔里的变化》（补充板书课题）

三、观察馒头在口腔里的变化。

2、学生说注意点后，师出示温馨提示。

温馨提示：

1、由实验员吃馒头，吃的时候要注意卫生。

2、实验员在吃馒头时速度要慢一些，并由组长数咀嚼的次数，到该记录时，实验员要停止咀嚼并张开嘴巴。

3、实验员张开嘴巴时，组内成员要仔细观察此时的馒头，记录员要及时做好记录。

3、材料员领取材料，开始实验观察，并记录表格。

馒头在口腔里的变化记录表

食物：馒头

咀嚼20下

咀嚼60下

食物的状态变化

4、交流发现，比对猜测。

5、分析：在食物的变化过程中，谁参与了这个过程（板书：牙齿、舌头、唾液）。如果有学生说不出的学生再看一下同学的口腔。

6、它们分别起到了什么作用？（板书：咀嚼、搅拌、湿润）。

7、它们是单独起作用的吗？为什么不是？（在咀嚼时，舌头也在搅拌）

8、师小结：是呀，它们是相互协调完成食物的初步消化的（板书：相互协调 初步消化）

四、观察牙齿。

1、牙齿、舌头、唾液这三者共同作用使食物在口腔里发生变化，但是，它们三者中谁的作用最大？（牙齿），既然牙齿的作用最大，我们现在就一起来仔细观察一下牙齿。

2、相互看看同学的牙齿，想：它们的形状有什么不一样？有几类？

3、学生相互观察后汇报：你看到了哪些形状的牙齿？（板书：扁、尖、宽）。

4、师用课件出示牙齿的分布排列图，结合学生的回答，给牙齿取名：在科学课上，我们把扁扁的牙齿叫门齿，尖尖的叫犬齿，宽宽大大的臼齿，（板书：门齿、犬齿、臼齿）

5、那这三类牙齿有什么不同的作用呢？

（1）、生猜测（引导学生结合牙齿的特点进行猜测）。

三类牙齿的不同作用体验记录表

食 物

主要用什么牙齿

主要起什么作用

苹果

（半个）

吃第一口时

最 后

甘 蔗（去皮时）

（3）、汇报交流。（板书：切碎 撕咬 研磨）

五 、牙齿的保护。

2、（在学生提到刷牙时）问：你会刷牙吗？谁上来示范一下？

3、（学生示范后）播放课件中的视频，让学生学习正确的刷牙方法。

六 、总结延伸。

1、师总结：通过这节课的学习，我们知道了食物在口腔中会在牙齿、舌头、唾液的协调作用下完成初步的消化过程，那么你认为我们平时吃饭是狼吞虎咽好呢？还是细嚼慢咽好呢？（课件出示：狼吞虎咽 ？ 细嚼慢咽）

2、你能说说科学依据吗？

3、通过这节课的学习我们都知道吃东西时要细嚼慢咽，愿我们同学从今以后吃东西时都都养成细嚼慢咽的习惯。

教学反思

本节课的教学设计环节是：观察食物在口腔里的变化――观察口腔内各结构的作用――观察牙齿的形状并分类――体验牙齿的作用――牙齿的保护。上过以后，我认为本课有这么一些成功之处：

一、关注生物体最基本的特征。

本课可以说是生物学中的一部分内容，而任何生物体都具有这样一个最基本的特征：结构和功能的统一。在教学这一课时，我紧扣这一生物体的基本特征，做到在讲结构时不离开功能，在讲功能时不离开结构。如在教学口腔的作用时，我让学生观察口腔的组成部分；同样在教学门齿的作用时，我让学生摸一摸门齿，让学生感受到门齿像刀一样的结构特点。

二、关注学生的亲身体验。

体验是学生学习科学的一种有效的方式，学生通过各种体验活动可以自己发现一些科学的知识。在本课的教学中，我就非常注重让学生自己去体验。比如在教学牙齿的作用时，我就给学生提供了苹果和甘蔗，让学生在吃苹果和甘蔗时充分体验三类牙齿的不同作用。这样的设计可以体现新课程的基本理念。

三、关注科学知识的系统性。

本课的知识有两个小系统：一是口腔是由牙齿、舌、唾液组成的小系统；二是牙齿是由门齿、犬齿、臼齿组成的小系统。在本课教学时，我紧紧抓住这两个小系统，让学生体会个体与整体的关系，从而更好地理解它们之间是协同工作的。这样的设计对突破课堂教学重难点，起到了积极的促进作用。

当然，本课的教学也有一些不足之处，特别是在县教研室三位小学科学教学专家点评以后，我感觉本课存在的问题也不少，主要有：

一、拓展不够大胆。

正如县教研室鲍老师所说的那样，课题是《食物在口腔里的变化》，这种变化应该既有物理变化，又有化学变化。而我在课堂中却循规蹈矩地只让学生去观察食物的物理变化――变小、变碎、变糊等，而对于其中发生的化学变化却没有引导学生去体会。

二、实验材料的选取还不够典型。

在科学课堂中，拥有一套好的实验材料，那将会起到事半功倍的作用。虽然，在课前我曾自己尝试过各种材料，但是，在课堂上，学生还是由于实验材料不够典型，难以得出犬齿的作用。不知有什么材料比甘蔗更能让学生体会到犬齿的作用，这是值得探索的。

食物与营养反思篇七

每个学期的开始都有良好的学习习惯的学习，针对每个阶段学生的特点，习惯的要求都是不同的。对于四年级的孩子，在读书上又要有新的习惯养成，我充分的利用了学生的已有经验。在“读书有选择”中，孩子们通过回忆暑假中看的书籍，了解书籍的类别。然后通过“家长帮你或者你自己选择这本书的原因”，来使孩子们认识到选择合适书籍益处。

而后，利用书上的插图中出现的书籍名称，给孩子们提出一些选择。对书要不仅要有选择而且读书时要做记号。我和同学们通过交流探究了一些记号的意思。在平时的读书中，我发现很多同学读书时做的记号杂乱无章，问其自己都不知这个记号的含义。于是我结合《新阅读新习作》中《天窗》一文的阅读，让同学们达成了一个记号的共识，这样一来就没有这样的问题了。我想习惯的养成并不是只在于这节课，而是在于平时。

孩子们常常在写作的时候没话讲，就是没有养成留心观察事物的好习惯，如果把这三个学习的好习惯的养成不仅仅是停留在这两节课，而是带到平时的生活中来，那么这节课的意义将及其重大。

食物与营养反思篇八

从教学程序上说，教学导入简洁，以谈话式进入主题，教学主体环节“饼干在口腔里的变化”、“观察牙齿”、“保护牙齿”紧扣教材中的三个部分。由观察饼干在口腔里的变化到对口腔里的消化工具的作用的认识，然后重点研究牙齿。通过画牙齿及体验不同形状牙齿的不同作用认识牙齿这个消化工具的重要作用。最后通过实物和牙齿模型，再次认识牙齿的形状及作用，并进行口腔保健常识的渗透，再通过小结梳理整节课的内容。

1、从教学手段上说，让学生进行了体验探究、绘画记录、观察模型、交流互动等多种学习方式，教学内容与形式显得丰富多彩。

2、指导内容指向明确，方法指导得当。本节课有两次指导讲解的非常细致。一是指导学生怎样观察饼干在口腔里的变化和牙齿的形状？二是指导学生怎样填写表格。操作前给予时间充分运用讨论、追问式的方法指导学生该怎样去观察、记录，还运用了课堂作业本中的表格进行记录，遵循了《浙江省小学科学教学建议》的要求，感觉这几个环节的教学效果和效率较高。

3、给予了学生一定的思考时间。在要求学生对饼干在口腔里的变化观察和牙齿形状、作用等进行分析交流时，不急于马上要求学生汇报结果，而是要求学生先想一想，回忆自己平时吃食物时的情景再汇报，我认为给学生充分的思考时间，尽可能的让全体学生参与，做到有话可说，是激励学生自主学习的关键。

4、组织研讨的时候，采用了先学生陈述再教师追问，先学生演示再学生评价，然后老师纠正的形式，给了学生充分的自由思考和辩驳时间，对学生交流与处理信息的能力进行了培养。

5、教学环节和流程很流畅，条理也很清楚，板块之间的连接也很自然。

6、板书简洁，抓住了关键词，一目了然，而且对学生具有指导性。

食物与营养反思篇九

教学目标：

(一)科学概念 1.人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里有良好的初步消化过程，有利于整体消化器官的工作。 2.牙齿、舌头和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，它们的功能各不相同。 3.牙齿可以分为三种，分别为门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿有利于我们的身体健康。

(二)过程与方法 1.经历食物在口腔内部的变化过程，理解牙齿、舌头和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。 2.观察牙齿分布与形状，用简图画出并分类，说说不同形状牙齿的特征与作用。

(三)情感、态度与价值观 1.愿意与他人分享研究结果，合作交流。 2.保护好牙齿，有利于我们的身体健康。

教学重点：

牙齿、舌头和唾液在消化食物过程中的不同作用，三种牙齿及其不同的功能。

教学难点： 食物在口腔内部变化和牙齿分布、形状特征的观察。

教学准备： 学生：每人食物一份、镜子一面、记录表、餐巾纸等。 教师：课件、儿童牙列模型、食物等。 教学过程： 一，新课导入 师：每天都在吃食物，那么食物进入身体的第一站是在哪里呢?(口腔)那么口腔里有什么呢?(牙齿、舌头、唾液)那么食物进入口腔会发生什么变化呢?这节课我们就学习《食物在口腔里的变化》。要想研究这个问题你有什么方法? 老师的方法与你们的相似，但是老师的方法更具体。

二、小组合作、开展实验

ppt观察活动一

1、先观察面包的原有状态并记录。(每个小组4人，为什么要准备5块面包)

2、将面包咬一口放入口腔，对着镜子咀嚼5次，观察面包的变化，继续咀嚼感受，咀嚼20次后再用镜子观察面包的变化。 提示：尽量将面包保留在口腔，最后咽下去。 师：明白实验要求了吗?实验结束后，填写实验记录单，给大家5分钟，轻轻拿出实验材料，开始实验。

3、学生汇报

1、对着镜子从里到外观察：画一颗你印象最深的牙齿。

2、思考牙齿是怎样排列的?

3、那么开始吧!拿出你的卡纸和你的镜子

4、展示学生作品。(有什么共同特点)

5、数一数自己有几颗门齿，几颗臼齿，几颗犬齿。

三、拓展延伸 吃了这么多的食物，但是这些食物会把残渣留在口腔里，如果不及时

清理会怎么样呢?(蛀牙图片、数据分析) 该如何保护牙齿呢?

四、归纳结论